PETITS PAINS AUX CONSERVES D'AUBERGINES Attention aujourd'hui les photos sont nases mais ces petits pains sont supers pour les pique nique En ce moment je profite de faire fonctionner le four car il ne fait pas trop chaud,, juste 30 dans la cuisine, ba...
C'est l'été il parait, pourtant ce matin de marché est particulièrement triste sous ce bleu omniprésent (pitin on le paye le soleil ici) et il fallait du courage pour se lever se matin et affronter les cigales qui vers 10 heures allaient encore me casser...
Bien que la saison des tomates du jardin ne soit pas encore au rendez vous, voici un lapin à la tomates réalisé avec de la pulpe de tomates du jardin -congelée- Lors de la pleine saison, je fais des conserves de tomates de plusieurs façons, en effet ces...
Une recette bien simple à condition d'avoir des fraises de son jardin en quantité suffisante. Le mot liberté ne peut pas être chanté sur la même note par tout le monde. André Mathieu (1942-2009) Fraises de supermarché coûteuses, passez votre chemin, dans...
Pour faire cette recette il va falloir attendre encore un peu car les légumes du Jardin sont encore loin il sont même cramés par la "petite période de froid que nous venons de passer, mais vous pouvez le faire avec des légumes du commerce présent toute...
En ce moment les poireaux sont abordables alors profitez en , la recette que je vous propose est classique en Provence du "Milieu" Mieux ; demandez à Cricounet, il existe de merveilleux poireaux sauvage, gratuits, sains, accompagnés de délicieux pissenlits...
Chose assez curieuse, j'étais sur le pas de ma porte en train de regarder le beau ciel bleu avec un beau mistral, lorsque l'ami Ricoré, mon pote est arrivé avec une énorme poulpe en cadeau. Les cadeaux sont rares sous Hollandix, par contreles taxes pleuvent...
ATTENTION Ne faites jamais l'amour le samedi soir, car s'il pleut le dimanche, vous ne saurez plus quoi faire. Sacha Guitry (1885-1957) J'espère que vous vous rappelez de ma marmite en fonte indescructible. La voici de nouveau à l'oeuvre . Cette recette...
Petit pied de nez à notre ministre de l'environnement complètement calue qui veux nous interdire de se rôtir les pieds devant un bon frichti qui glougloute dans une vénérable cheminée au feu de bois ouvert, voila le mot est lâcher (feu de cheminée ouvert),...
on peut faire à manger simplement et "bon" tout en cuisinant à l'extérieur, et utiliser la chaleur gratuite d'un écobuage, à vous de découvrir ce qu'il y a dans cette marmite qui va cuire deux heures à l'étouffée. Je profite du feu de bois et en voici...
Ce matin comme tous les matins que valls a créé, je suis allé relever mes "laçades" collets, et cette fois point d'ami Ricoré, j'ai juste marché dans un truc marron et mou, qué cagade, c'était son ami, "l'ami Nutella" bon dieu quelle merde, je ne sais...
Rien de bien original pour cette banale recette qui se fait avec de bons légumes et surtout pas avec de la farce du commerce, c'est tout. Faites avec ce que vous avez sous la main, ce sera très bon aussi. Pour 1.2 kg de viande de boeuf hachée , le nombre...
Je m'étais promis de le faire au feu de bois avec mon BBQ extérieur mais la météo en a décidé autrement Bien que je sache faire du feu et l'entretenir même sous une pluie battante je ne tenais pas à choper la « crève » C'est donc avec un peu de dépit...
Vous allez vous dire : il nous gonfle avec ses photos de soleil alors qu'on est en hiver ailleurs Provocation !!!!! Meuh non, c'est pour vous faire plaisir, car hier j'ai regarder (c'est rare ) la météo locale qui nous prédisait de la pluie, et aujourd'hui...
Explication : bien que la véritable aioli se monte sans jaune d'oeuf, celle recette en emploie. Mais des explications générales indiquent , que pour une véritable aioli les gousses d'ails sont plus nombreuses, que la peau blanche de la morue pochée et...
Cette fois c'est dans la rustique mais délicieuse recette de l'omelette aux asperges sauvages que je me suis servi de Durandal*, nenni point de dragon à pourfendre, mais simplement une misérable poignée d'asperges sauvages très tendres * le terrible couteau...
Attention ne vous méprenez pas ce n'est pas la recette du "Cotignac" qui est décrite dans cette recette, c'est tout simplement la gelée de coings réalisée de façon très classique La recette du "Cotignac" nous a été volée par un démarcheur il y fort longtemps...
Voici un truc très facile à faire avec une pelure de pomme Cela n'est pas une histoire, c'est en faisant la recette du gâteau de pommes de terre de ma mémé que l'idée m'est venue. Comme une illumination tombée du paradis des joueurs de pétanque * La pétanque...
Une fois il y avait un gigot d'agneau façon Sado Maso filmé collé serré, mais comme j'ai une très petite forme je vous ressors de derrière les fagots de Jeanne d'Arc une autre version quasi similaire d'un gigot pascal Rien de nouveau en Provence, tout...
Choisissez un beau morceau de poitrine de porc, de préférence celle où les côtes flottantes y sont attachées Ensuite il suffit d'avoir un grill à moitié rouillé que vous nettoyez et un bon feu de cheminée avec de belles flammes Pour cette cuisson rien...
Surtout ne vous en faites pas pour nous, il fait très beau et chaud en Provence, mais il faut manger tout de même car le soleil ne nourrit pas. Avec cette crise de merde il a fallu que je vende mon Hummer pour acheter quelques artichauts, nan c'est pas...
Oui je sais c'est une honte , les artichauts sont vraiment chers et bien souvent d'une fraîcheur toute relative. Si je vous présente cette recette c'est que la pluie abondante de cette hiver et ce printemps a été bénéfique pour les artichauts Violets...
En attendant la soupe de fèves Un bon ami m'a dit un jour que les problèmes sont comme les cafards: dès qu'on les fait sortir à la lumière, ils prennent peur et s'en vont. Carlos Ruiz Zafón (1964- ) Attention cette recette est version locale, les puristes...
Je profite donc pour cuisiner au feu de bois car la température viens de baisser, il fait juste 37 ° à l'ombre et les cigales s'enflamment en passant au soleil, la cata. J'ai même pensé brûler des glaçons pour faire baisser la température mais on m'a...
GROS SERVICE DE RECHERCHE Je voudrais savoir le nom de cette vieille recette ; please ! Pour les amateurs de Tian de légume , je vous propose de vous rendre aujourd'hui auprès de mon ami AIOLO BLOG (J-L) http://aioli.over-blog.com/article-tian-de-legumes-au-thym-106272945.html...
