L'aïgo bouillido

Par jupi

"el diablo" vous surveille je rigole , il n'est pas méchant c'est le plus sociable des trois AIGO BOUILLIDO (Eau Bouillie) Plat de pauvres et de misère en Provence autrefois Mettez dans une casserole: - 1 litre d'eau, un peu de sel, - 2 gousses d'aïl...

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GNOCCHI, NIOCCHIS ou GNOQUIS ?

Par jupi

Voici ci-dessous une page du livre d'apprentissage de mon père, il a commençé à l'âge de 12 ans, et on rigolait pas dans les cuisines à l'époque (1912), c'était très dur, même très très dur Source Gustave Garlin - Le Cuisinier Moderne - 1889 Cliquez sur...

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Omelette en Spray

Par jupi

Cette fois on peut dire que l’omelette est « revue et corrigée ». C’est une énorme avancée technologique qui va certainement faciliter le travail de toutes les femmes qui en avaient marre de battre les œufs au fouet « électrique bien sûr », économie d’énergie...

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la 2 CV de notre jeunesse

Par jupi

LA DEUCHE DE NOTRE JEUNESSE (Crédit photos le Net) Je vous avais promis cet article, veuillez excuser toutes les fautes , je suis fatigué, réellement Qui n’y pas pas connu la 2 CV citroën qui a accompagnée notre jeunesse. Je ne vais pas vous assommer...

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Une Pétanque qui tanque

Par jupi

Voici un truc très facile à faire avec une pelure de pomme Cela n'est pas une histoire, c'est en faisant la recette du gâteau de pommes de terre de ma mémé que l'idée m'est venue. Comme une illumination tombée du paradis des joueurs de pétanque * La pétanque...

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Morue à la Tomate

Par jupi

Attention ce n’est pas la morue à la provençale dont je vous donnerai la recette dans peu de temps. Les tomates donnent à plein en ce moment, il faut en profiter. Si vous avez la chance d’avoir de la morue à la maison n’hésitez pas. Faire dessaler la...

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Potée Facile (plat de saison)

Par jupi

Demain si mon état de santé est meilleur vous aurez droit à une potée facile, en attendant voici la photo, d'ailleurs je vous expliquerais l'histoire de celle-ci, si vous êtes sages évidemment

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Réalisation d'une longe de porc salée

Par jupi

Longe de porc salée Voici une recette à la portée de tous le monde possédant un réfrigérateur, ceux à froid ventilé ou « no frost » permettront un meilleur séchage En principe il faut que le morceau soit homogène au départ, pas comme la photo ci dessous...

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Histoire du Petit Suisse (on y va fort)

Par jupi

Source Wikipédia Franchement, obliger les Suisses à ne pas appeler leur fromage du Canton de Vaud "petit suisse" il fallait le faire, voir ci-dessous Statut de l'indication géographique En vertu d'une dérogation expresse dans le traité du 14 mai 1974...

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Aïgo boulido AA (soupe à l'ail)

Par jupi

La recette est plus bas, mais avant vous allez souffrir pour lire toutes mes horribles les bêtises, on commence par le poême en provençal de "Mistral", ba oui c'est pas le notre, mais..... L’aigo-boulido Bouta l’aiet dins l’oulo em’ un pessu de sau, Leissa...

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