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Par jupi

Brandade de Morue au Robot Multifonction Chaque fois que la République ôte sa chemise, c'est pour en mettre une plus merdeuse. Léon Bloy (1846-1917) En principe je fais la brandade morue de façon classique avec mortier , cuillère en bois , huile et lait...

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Daube de boeuf à la provençale

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Par jupi

Dans le Var on a très peu de spécialité culinaire, mais notre Daube est la meilleure.......heu...il paraît Daube de boeuf à la Varoise et sa Polenta Je regrette mais ce n'est pas du caca qui est tombé sur une patte de poulet géant Cette fois cette daube...

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Mes essais secrets ..ou la zone 83

Par jupi

Mes essais secrets....ou la Zone 83 Publié le 28 Mars 2015 Quelquefois je fais des essais plus ou moins avouables et réussis, voici quelques photos La recette finale va être élaborée dans quelques jours, si toutefois cela vous intéresse Les petits biscuits...

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Lapin aux févettes et artichauts violets

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Par jupi

Pour faire cette recette il va falloir attendre encore un peu car les légumes du jardin sont encore loin il sont même cramés par la "petite période de froid que nous venons de passer, mais vous pouvez le faire avec des légumes du commerce présent toute...

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La Cachina , ou Marlusse a la matrasso

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Par jupi

Pour certains d'entre vous je suis un petit nouveaux sur cet hébergeur, toutefois certaines et certains me connaissent déjà sur mon vieux blog de cuisine (10 ans déjà) "La cachina overblog" Drôle de nom pour un blog de cuisine provençale "d'avant" La...

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Une Forêt noire à la poire (maxi taille)

Par jupi

Une forêt noire à la poire Publié le 26 Mars 2015 Pâques aproche La vraie forêt noire c'est pas comme ça, mais je suis sur que vous vous régalerez Voici un gâteau pour un anniversaire. Une "forêt noire" mais aux poires , heu....sans fruits rouges . La...

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Fabrication d'un arbre à pâtes

Par jupi

Je vous l'avais promis, voici la réplique d'ITER en plus petit Un truc simple à faire est rapide à réaliser avec peu de chose . Le plus : il est démontable et entre dans un tiroir Il faut : -1 morceau de manche à balai, 50 cm environ, ou un poteau télégraphique...

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Tarte Portugaise à l'Orange

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Par jupi

Peut être que je mettrai une version allégée et au citron Les abricotiers sont en fleurs, bientôt les cerisiers, le printemps est vraiment en marche, pourvu qu'il ne fasse pas grève plus tard Tarte portugaise à l'orange Préparation 8', cuisson 35' à 180°...

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