cote d'azur

Pâte brisée en 10 seconde au robot cutter

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Par jupi

Faire sa Pâte brisée en 10 secondes au robot cutter Publié le 2 Juin 2018 C'est le moment de commencer à faire de bonnes tartes avec les fruits de saison qui arrivent, les bonnes fraises, les cerises du jardin, bientôt les abricots, prunes et pensez aux...

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Calamars farcis à la provençale

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Par jupi

Calamars farcis à la provençale Vous savez tous que je n'habite pas près de la mer et que les poissonniers alentours sont très très chers, il ne restait plus qu'une solution pour réaliser cette recette , c'était d'acheter des tubes de calamars congelés...

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Le poulet zombie à la broche

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Par jupi

Quelquefois il m'arrive de passer devant un produit qui m'intrigue et de le tester, ce fut le cas il y a quelques jours en passant devant un sachet "mélange poulet", késako ! Peut être un poudre de poulet instantané à mélanger à l'eau ?? Ba , oui, le...

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Sardines ou SARDINES grillées au feu de bois

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Par jupi

Sardines ou SARDINES grillées au feu de bois Publié le 19 Mai 2018 Sardines monstrueuses Sardines au feu de bois J'ai été confronté il y a quelques jours à deux types de sardines dans une même cagette certaines étaient très grosses, et d'autres plus petites...

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OSSO BUCO

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Par jupi

OSSO BUCO - version classique- Italie Publié le 18 Mai 2018 Mauvaise journée, je vous mets les photos le texte c'est pour plus tard ou jamais, veuillez m'excuser Mangez et allez cueillir des cerises entre deux averses , p..... de printemps de M.... ffarine,...

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Fèves du jardin en sauce tomates

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Par jupi

Fèves fraiches sauce tomates C'est encore la pleine saison des fèves dans votre jardin, pourquoi ne pas en profiter pour faire "una ricetta rustica" d'inspiration provençale, soufflée par une amie Tout d'abord il vous faudra un belle grosse fèves donc...

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Steak au feu de bois ou l'écologie des vieux

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Par jupi

Le steack au feu de bois, écolo ....? Vous allez dire il est gaga, et bien non, mes neurones encore actifs ont ressenti le froid d'hier et ce matin. Donc hier je saute sur 4 mauvais bouts de bois pour faire une flambée (il faisait 6° ce matin) et me réchauffer...

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Comment reconnaitre les bons légumes de Provence

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Par jupi

Les bons légumes provençaux (comment les reconnaitre) Publié le 14 Mai 2018 C'est la saison des légumes primeurs en Provence, logiquement ils devraient se retrouver sur nos étals, mais non , en voyant certains légumes présentés j'ai envie de crier Commençons...

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ARTICHAUTS à LA BARIGOULE

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Par jupi

Artichauts à la Barigoule Avertissement, ce plat rend complètement "addict", éloignez les enfants et donnez leurs de bonnes céréales "K" à la place Voici une version légèrement modifié des célèbres artichauts à la barigoule. Bon, cette recette est un...

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Poulpe à l'américaine, c'est classique

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Par jupi

Poulpe à l'Armoricaine Chose assez curieuse, j'étais sur le pas de ma porte en train de regarder le beau ciel bleu avec un beau mistral quand un ami arriva avec un beau poulpe.Ce cadeau était assorti d'une condition , ben ouais, vu la taille de ce céphalopode...

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