La Pichade Cuisson mi-hauteur 20 minutes à 200/210° La Pichade est une sorte de pissaladière de Menton Recette assez simple comme vous allez le voir. Comme pour les pissaladières la pâte est une pâte à pain, la garniture est composée de sauce tomates...
(extrait du guide Gantier) Frédéric Mistral Comme la Bouillabaisse ce plat symbolise a lui seul toute la Provence et généralement, remplace tout un menu car, lorsqu'on "fait l'aïoli ", on ne mange rien d'autre : il se suffit à lui-même. Vous voyez on...
C'était promis Voici donc un petit objet à deviner, excusez les différence de colorimétrie, mais le soleil était parti lorsque j'ai terminé cet objet Pas de sadisme dans tout cela , pensez plutôt à un usage plus utile et pacifique Tout d'abord une petite...
DEBOUT, il est minuit 5, il ne vous reste plus que quelques heures pour terminer la préparation de votre réveillon Pour bien travailler la nuit il faut bien manger, poruqou pas une petite côte de boeuf désossée pour commencer cette journée Voici la der...
Il existe différentes façons de cueillir les olives, en voici une qui donne de bon résultats sanst trop de dégât pour la ramure des arbres Certaines conditions doivent être réunies : Avoir des oliviers qui font des olives et pas des kakis Qu'il ne fasse...
Mie dit que râle, c'est vrai, bien que vivant dans le midi j'aime la grosse chaleur, l'odeur de la résine de pin, les cigales qui sont à fond sur le volume, bref, je n'aime pas la pluie en été Je vais finir par enregister les dernières cigales en mp3...
Il est 12 h 30 et il pleut et repleut, je ne croise même pas le regard de mon pluviomètre qui dit, basta. Le baromètre se réfugie dans les profondeurs de son mercure. Pire on arrive plus à fermer les volets vu qu'ils gonflent comme des éponges. Bref un...
Que les personnes qui ont "peur" de l'aïl se rassurent, l'aïl une fois cuit perd son "pouvoir", celui qui refoule la gente féminine à plusieurs kilomètres. Donc pas d'excuse, vous pouvez réaliser cette recette facilement et simplement, la déco c'est juste...
Révision de Noël L'amitié est une plante qui doit résister aux sécheresses du coeur Recette provençale classique et qui revient au goût du jour paraît il. C'est délicieux et je vous autorise à vous lécher les doigts, et saucez avec du pain dans le plat....
Bien souvent si vous n'habitez pas un bord de mer ou une grande ville où les rayons des poissonneries sont bien achalandés en produits, vous êtes obligés de passer par le surgelé. Évidemment que rien ne peut égaler en goût les vraies produits frais, surtout...
Le soleil de ce matin, ce couillon s'est levé avant moi Un gratin d'aubergines semi-light et sans prétention Comme vous le savez la saison des aubergines est encore loin, mais maintenant c'est la mode de cuisiner et manger des légumes hors saison, genre...
la recette du Nougat noir aux amandes ICI, c'est facile à faire alors n'hésitez surtout pas à le réaliser Ma marmite en fonte noire vient de reprendre du service Vous allez encore dire que je fais de la ragoûgniasse, de la bouffe de tous les jours , des...
Et oui c'est du banal aujourd'hui, mais du banal de saison avec de vrais poivrons Recette simple mais qui demande un peu plus temps que les Nuggets de volailles (ouvrir le cube de panure, faire rentrer la purée poulet, refermer la panure et fermer le...
Voici un plat simple peu cher, simple et dans l'air de la crise qui dure Boulettes de pommes de terre farcies gratinées Partons sur la base de 500 grammes de pommes de terre - 1 /2 kg de pommes de terre à purée - 250 grammes de chair à saucisse - 1 gros...
Espèce de fougasse en voie de disparition Tout le monde peut arriver à faire ce pain à l'huile d'olive avec du simple matériel de cuisine, ses mains et un four évidemment Si vous voulez faire dans le "à la provençale" ajoutez des olives noires non dénoyautées,...
Selon le provençal parlé l'orthographe de Moissonnière est différent mais assez semblable Cette recette inédite , ba oui, j'ai quelques recettes en réserve bien cachées au fond de ce petit blog sans dessus dessous Parlons un peu du foie, dans cette version...
Bien sûr ce sont des tubes de calamars congelés que j'ai utilisés pour cette recette facile mais un peu longue. Les doses de cocaïne sont données pour un sachet d'un kg de tube de calamars C'est vrai, vous ne le saviez pas, mais j'utilise des calamars...
Afin de ne pas être trop négatif je souhaite à vous tousonde que cette nouvelle année soit meilleure que celle qui vient de s'éteindre . A part un méchant géocroiseur , une nouvelle épidémie de H1 très N1 ou une invasion de poux mutants que pourrait il...
Ne vous attendez pas à un article à tout casser Une petite citation La solitude est un enfer pour ceux qui tentent d'en sortir; elle est aussi le bonheur pour les ermites qui se cachent Bientôt le marché hebdomadaire de la truffe à Aups Si cela vous tente...
Ba oui; encore un plat banal mais très plaisant et facile à faire, un classique de notre miam de tous les jours. Peut être que cette version vous surprendra ou vous réconciliera avec ce plat de saison. Ceci sans nouveauté, extravagances ou recherche de...
Le restaurant est un endroit merveilleux pour les amours commençantes, redoutable pour les couples officiels. François Truffaut (1932-1984) Le Pain de Figues Encore une recette pas vraiment présentable, mais très bonne et facile à faire, et en plus c'est...
Soupe au pistou En fin d'article vous trouverez une version raccourcie assez similaire du Guide Gantié de cette soupe si connue. Dans ma version il n'y a pas de petits pois et en principe il n'y a pas de petits pois car ceux ci ne sont pas de saison ,...
Comme vous le verrez, le soleil nous fait faux bon ce samedi / dimanche des Rameaux, un pluie fine mais persistante nous transperce le corps et l'âme, les pauvre 13° nous tétanise, bref une journée à rester au lit à lire les amours cachés de "Haddock...
Vous allez me dire « quoi de plus banal que du rosbif » et vous aurez raison ? Toutefois il i y a les Morilles sauvages pour sauver ce plat si banal servit en de si courantes occasions D'accord c'est coupé épais, mais vous ne connaissez pas pas mes invités...
Ce n'est pas une recette mais juste quelques images de tomates dites assez grosses. Les plans ne sont pas très productifs mais elle sont délicieuse et pèsent environ 500/600 grammes pièces. Pensez à faire des Pan Bagna ou de la Soupe au Pistou, quand...
