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Voici une rare sauce provençale, célèbre autant si ce n'est plus que la "rouille" Cette sauce évidemment ne se consomme pas seule et est toujours accompagnée de légumes bouillis et de saison, la morue est incontournable dans ce "plat sauce", quelque fois...
Lire la suiteAprès un été en demie teinte dans le Var cette fin Août nous offre des très belles journées . La vidéo ci-dessous vous le prouve Cotignac le 28 août 2014 17 heures , 30° sous abri Profitons en avant l'hiver
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Vous connaissez toutes et tous c'est fameuses pâtes, idéales dans certaines préparations mais chères à l'achat . Je suis fait un défi en voulant les faire à la main facilement Il vous faudra simplement : de la semoule extra fine de blé dur, de l'eau,...
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Ba oui la puttanesca* a des explications multiples, mais bon, c'est le plus vieux métier du monde il parait, quoique Dieu était là avant pour créer, non! donc le plus vieux métier du monde c'est créateur, le premier ouvrier s'appelait Dieu Non c'est pas...
Lire la suiteQuelques objets assez anciens mais qui servent encore , cela parait folklorique, mais pourquoi ne pas s'en servir. C'était leur usage premier autrefois. Les fameuses bouteilles mystère : il ne faut pas se tromper. Les denrées dans les bocaux sont ainsi...
Lire la suiteVous allez dire , encore un vieux grincheux qui refuse la modernité, avec les millions de faux amis, du blabla pour rien dire! Oui, je crois que tous les réseaux sociaux détruisent les vrais liens sociaux, ceux qui ont forgé notre jeunesse et notre vie,...
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Plat pas très commun de nos jours et sorti d'un des livres d'apprentissage de mon père. Pour mémoire : L'agneau se mange cuit à point; il ne doit pas être servi saignant Les Baron, Gigot, Selle et Carré se servent rôtis ou braisés On peut les accompagner...
Lire la suiteLe mot Vendanges, éveille chez tout le monde des sentiments de cueillettes de belles grappes de raisins sous un soleil malicieux mais encore mordant, de tourtereaux se parlant à voie basse à travers la vigne, de jolies filles aux poitrines bien rebondies...
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Cela me tarabuste, car ce canif bon marché, polyvalent et solide est utilisé par une majorité des provençaux. Son succès vient de sa rusticité et son prix plus qu'abordable, et comme vous le savez tous, en Provence on est pauvres Je pourrai commencer...
Lire la suitePotage aux Arapèdes (potage de misère du bord de mer) 2012 sera l'année des pauvres pauvres , courez donc à la chasse aux arapèdes et faites ce potages de "pauvre". D'habitude je les fais aux vinaigre, froides, en entrée (c'est meilleur), pour cette fois...
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