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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Mauvais Boeuf en bonne daube

Mauvais Boeuf en bonne daube

C'est incroyable ce que l'on peut trouver au fond d'un congélateur bahut. En principe ce fond regorge de choses oubliées et périmées, et comme je suis le roi du périménage ou "perslesméninges", vous pouvez imager la suite. Si j'étais constructeur de congélateurs,...

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Steak de Cerf sauce Champignon ( c'est pas provençal, et alors)

Steak de Cerf sauce Champignon ( c'est pas provençal, et alors)

Logiquement cela aurait dû s'appeler Steak de Cerf Sauce Morilles Mais si vous suivez un peu mon blog, ma réserve de morilles séchées a été sauvagement attaquée par des mites railleuses dernièrement. En premier lieu il faut trouver du filet cerf. Plusieurs...

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Faire des Crozets - pâtes au blé dur

Faire des Crozets - pâtes au blé dur

En ce moment je suis à fond dans les pâtes faites à la main. Donc ce matin dès l'aube je me suis mis à chercher dans ma casbah le laminoir à manivelle complément presque indispensable pour faire un travail pas trop dégueu pour un amateur "himself", quelques...

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Confiture de Figues blanches

Confiture de Figues blanches

Rediffusion : une confiture incontournable dans le VAR CONTITURE DE FIGUES BLANCHES Dites "Marseillaises Et un autre version ICI Cette confiture demande un peu de temps mais ravira petits et grands, et en plus elle est à la mode il parait ! Traités comme...

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Pâte d'olives vertes/pignons et oeuf dur

Pâte d'olives vertes/pignons et oeuf dur

Pas d'affolement les oeufs ne sont pas dans la pâte, c'est juste un goustaroun * soft, mais bien bon , enfin c'est mon avis Bien évidemment vous pouvez servir cela en apéro, ce n'est pas fort , les dames aimeront. Dans cette version un peu différente...

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La cuisine à l'eau (le fricot)

La cuisine à l'eau (le fricot)

Fricot à l’eau, mais tout d'abord le temps ce matin vers 8 heures Ce petit fricot de légume est de viande est recommandé pour les gens faisant un régime ou tout simplement pour soulager le foie et le reste de tous les excès de NOWEL Vous allez dire que...

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Civet de sanglier / Polenta

Civet de sanglier / Polenta

RECETTE POUR ENVIRON 3KG DE SANGLIER DES COLLINES A LA POLENTA DU SUPER MARCHE La première chose la plus importante c'est de trouver du sanglier sauvage, assurer vous que celui ci soit rester minimum 3 semaines à - 20°, en effet cela tue les maladie qu'il...

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Le Pain de Figues (ou barre énergétique)

Le Pain de Figues (ou barre énergétique)

Le restaurant est un endroit merveilleux pour les amours commençantes, redoutable pour les couples officiels. François Truffaut (1932-1984) Le Pain de Figues Encore une recette pas vraiment présentable, mais très bonne et facile à faire, et en plus c'est...

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Poulet au bouillon !!!!

Poulet au bouillon !!!!

Les images des condition météo du jour 14/01/2013 11 heures, attention le temps change vite, mais on y est habitué direction sud direction est Entrée maritime très rapide à 13h42 le même jour, comme quoi !!! Le titre n'est pas très clair mais il faudra...

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Tapenade aux oeufs durs (recette en provençal traduite)

Explications préliminaires : Cette recette est tirée du livre "vielles recettes provençales" du Channot-Bullier Dans cette version ,la tapenade ne comporte pas d'ail, il y a du thon mariné, et des oeufs dur. Cela peut vous paraître étrange, mais cette...

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