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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

La Caillette provençale de Mémé Mounic

La Caillette provençale de Mémé Mounic

Pour quelques jours je suis aux bananes et soupe de vermicelles à l'eau, alors , je "demande" à une gentille personne de mettre ses délicieuses recettes. Elle habite loin , enfin presque , le sud du Var, c'est Mémé Mounic qui vous a déjà offert sa bouillabaisse....

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Boeuf aux carottes au poêlon

Boeuf aux carottes au poêlon

Ba oui; encore un plat banal mais très plaisant et facile à faire, un classique de notre miam de tous les jours. Peut être que cette version vous surprendra ou vous réconciliera avec ce plat de saison. Ceci sans nouveauté, extravagances ou recherche de...

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Caillette du Var en images

Caillette du Var en images

Bon élève de Mémé Mounic j'ai fait cette caillette du Var sans difficulté majeure, moralité vous pouvez y arriver, car si j'y arrive.....vous ne pouvez pas échouer Ok c'et une rediff, because je suis malade, et de plus cette recete facile à faire est...

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Un gratin plus que Banal

Un gratin plus que Banal

. Un petit cadeau du soleil en ce jour du 20 février 2012 "le feu dans la forêt" Un gratin d'une banalité affligeante Tout d'abord faites un bon feu dans votre cheminée et préparez le gril pour vous régaler de bonne tranches de thon ( dans un prochain...

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Poularde au riz

Poularde au riz

J'espère que les mails seront bientôt payant et taxés pour renflouer la Sécu qui est exangue à cause des pauvres malades qui ont des ALD. Comme vous le savez c'était la poularde grasse qui était présente le jour de Noël en Provence Bon, je le sais Noël...

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Filet de sanglier aux champignons

Filet de sanglier aux champignons

Un super titre qui ronfle comme au resto Filet de sanglier aux champignons dorés et sa purée à l'huile d'olive Déjà quand je vois cela sur un menu de restaurant je commence à trémouler*. Car; au plus le titre est long et au moins tu en as dans l'assiette....

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Fricot de pommes de terre aux olives (haut Var)

Fricot de pommes de terre aux olives (haut Var)

Désolé si je ne réponds pas , je suis malade avec la jambe en vrac Le pouvoir d'achat baisse, la qualité de vie aussi . Tout cela pour vous dire que mes recettes s'inspirent de plus en plus de plats simples mais goûteux d'autrefois. D'accord ce n'est...

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Le gigôt d'agneau sado maso

Le gigôt d'agneau sado maso

Comme vous le savez il est préjudiciable de piquer un gigot de moultes gousses d’ail En premier cela fait des trous, c’est évident, et laisse une auréole bleu/vert à la viande plus le trou à la découpe Depuis quelques temps je ne pique donc plus mes gigots,...

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Riz aux légumes (série ALACON)

Riz aux légumes (série ALACON)

Vous savez toutes et tous qu'on ne supporte pas la pluie Voila, dimanche je suis arrivé à faire une petite recette de rien du tout , totalement végétarienne, mais comme le climat intra muros est détestable si ce n'est dire plus, je n'ai même pas le courage...

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Riz végétarien tout bête

Riz végétarien tout bête

Cette recette n'a aucune prétention, j'ai fais ce plat pour un peu changer de ma routine coquillettes jambon, ou autre banalité que mon diabète non régulé m'impose Oui je sais le riz contient du sucre , les pâtes aussi, et alors je mange quoi, je suce...

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