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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Les tourtons du champsaur amélioré

Les tourtons du champsaur amélioré

Les tourtons du Champsaur Et non je suis pas encore mort mais cela approche Voici une diffusion d'un article de 2007 , je vais essayer de faire les vrais et en mieux. La fée Tourtonette (tante victorine ) pour les connaisseurs , m'avait donné la vraie...

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Reste de pot au feu et Kenwood

Reste de pot au feu et Kenwood

Reste de pot au feu et Kenwood J'avais bien un mixer poussif qui datait de l'époque sumérienne, mais mon nouveau robot pas cher fonctionne du Dieu de feu. L'appareil est complet et de qualité, je pouvais m'en apercevoir rien qu'au touché, les plastiques...

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les farcis provençeaux

les farcis provençeaux

Les légumes farcis provençaux Les Farcis Provençaux Je vous donne simplement ma recette "courte" , car chacun à sa recette pour les "farcis" et les mémés ne lâchent pas souvent leur secrets, c'est comme pour la soupe au pistou, ouai, elles t'invitent...

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La germination des pignons de pins parasol

La germination des pignons de pins parasol

La germination des pignons de pins parasol Petit rappel Voici à ce jour ce que sont devenus les pignons de pin parasol mis en pot. Rendez vous dans 30 ans pour la première récolte. Approchez le nez de l'écran vous sentirez peut être la résine qui parfume...

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salade de pois chiches

salade de pois chiches

Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. Pierre P. Salade de pois chiches Le secret de cette salade c'est surtout l'oignon ou les échalotes Rien de plus banal que ce genre de salade , vous pouvez la décliner de...

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Tubes de calamars farci façon Provence

Tubes de calamars farci façon Provence

Calamars Farcis Si vous n'habitez pas un bord de mer ou une grande ville où les rayons des poissonneries sont bien achalandés en produits, vous êtes obligés de passer par le surgelé. Évidemment que rien ne peut égaler en goût les vrais produits frais,...

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figues fromage de chèvre et roquette

figues fromage de chèvre et roquette

Voici une recette dans l'air du temps Pour cette "recette" j'utilise ici que des produits natures , de mon village, c'est à dire trois fois rien. Du fromage de chèvre bien parfumé avec un mini soupçon de romarin Quelques gouttes de miel de lavande Des...

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le saussoun varois

le saussoun varois

Voici un truc facile à faire et que vous pouvez présenter en alternative à la sempiternelle Anchoïade, ou à la Tapenade m'a tu vu, lors d'un apéritif. Cette image et cette phrase n'ont rien à voir avec cette article , mais j'aime bien le thym , c'est...

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3 mini Baguettes en 190 minutes sans pétrir + 30 minutes de cuisson à 240°

3 mini Baguettes en 190 minutes sans pétrir + 30 minutes de cuisson à 240°

3 mini Baguettes en 190 minutes sans pétrir + 30 minutes de cuisson à 240° Publié le 15 Avril 2019 Ce matin j'étais largement en avant sur le Coq (3 heures du mat j'ai des frissons) La recette sera en ligne complètement cet après midi, contentez vous...

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les oeufs mimosas

les oeufs mimosas

Les oeufs mimosas de Pâques Tradition Pascale oblige, on a droit chaque année à des oeufs à retardement plein de cholestérol , que se soit en chocolat ou façon mimosa Voici une banale recette d'oeufs mimosa, rien de nouveau sous le soleil de provence...

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