Poivrons rouges Grillés à la braise et sa pommade d'anchois

Par jupi

Bon l'intégration des images bugguent encore sur OB, je voulait vous mettre mon marché provençal 'futur article et quelqes images en avant première) mais OB refuse Merdum Pourquoi ne pas se faire plaisir - Il y avait en entrée des crevettes cuites , c'est...

Lire la suite

La meissounènque , omelette des moissonneurs

Par jupi

Nous sommes encore loin des moissons, mais un excellent article de notre amie Nadine de Trans m'a donné envie de réaliser une partie du repas traditionnel du moissonneur. Je vais vous donner deux versions de cette "omelette" qui n'était pas pour les femmelettes,...

Lire la suite

Calamars farcis à la provençale

Par jupi

Vous savez tous que je n'habite pas près de la mer et que les poissonniers alentours sont très très chers, il ne restait plus qu'une solution pour réaliser cette recette , c'était d'acheter des tubes de calamars congelés (oui cela ne vaut pas le frais)...

Lire la suite

Le Tian Provençal !

Par jupi

Ben oui vous allez être décus, je vais parler du tian "ustensile" et pas du tian "recette" Pourquoi ? Parce que le tian est un ançêtre de la bassine à tout faire, peu de gens en avait de décorés , oui vous savez ceux qui passent au four. Je vous garantie...

Lire la suite

Le Tian Provençal (recette à contre coeur)

Par jupi

Bon allez , je vais vous faire un tian provençal si vous y tenez, non pas la poterie cette fois, le miam qui se trouvre dedans Tout d'abord il vous faut un ustensile indispensable, un Tian à Oreilles, mais oui celui à qui on peut les lui tirer si la recette...

Lire la suite

Pomme de Terre en Barigoule

Par jupi

En attendant la soupe de fèves Un bon ami m'a dit un jour que les problèmes sont comme les cafards: dès qu'on les fait sortir à la lumière, ils prennent peur et s'en vont. Carlos Ruiz Zafón (1964- ) Attention cette recette est version locale, les puristes...

Lire la suite

Boeuf aux pieds d'airain, pardon aux carottes

Par jupi

Nous étions à table; ils ont dîné miraculeusement sur notre dîner, qui était déjà un peu endommagé. Sévigné, Marie de Rabutin-Chantal, marquise de (1626-1696) Je ne m'appelle pas Jupiter pour rien , alors plutôt que de courser la biche (en réalité c'est...

Lire la suite

Lapin Chasseur

Par jupi

Le baiser frappe comme la foudre, l'amour passe comme un orage, puis la vie, de nouveau, se calme comme le ciel, et recommence ainsi qu'avant. Se souvient-on d'un nuage? Guy de Maupassant (1850-1893) Encore une recette banale et familiale, oui je sais...

Lire la suite

Le Blog n'est pas mort.....heu...pas encore

Par jupi

Ok je suis un peu malade et c'est pas fait pour arranger la tenue sereine de ce bloguinet qui part en brioche. Comme je ne peux pas vous mettre mes recettes quotidiennes (riz à l'eau, biscotte, jambon blanc etc.......) je vais faire comme à la tv MAIS...

Lire la suite

Soupe de fèves à la campagnardes

Par jupi

Soupe de fèves campagnardes Pour cette soupe de fèves campagnarde de fèves inspirée de la version deux de Mireille, il n’est pas nécessaire d’avoir un moulin à légume Les fèves cette fois ci sont débarrassées de leurs peaux blanches et introduite ne fin...

Lire la suite