Poulet au gros sel (thym/sarriette)

Par jupi

Le thym est en pleine floraison, sevez vous sans vergogne dans les collines , sans arracher les plants , il se doit évidemment" Attention , il n'y a rien de passionnant dans cette recette, c'était juste pour voir la différence que cela pouvait donner...

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Je veux voir ma mer méditerrannée, et les images de mes lectrices

Par jupi

Vous ne le savez peur être pas, mais bien que né pagoulin du haut var, ma jeunesse heureuse déroule pendant près de 10 ans auprès de mes parents à St Tropez , simple gros village endormie l'hiver ma vie c'est ma mer merdum je vis depuis des dizaines d'années...

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Petits artichauts violets de Provence à la braise

Par jupi

Artichauts violets de Provence à la braise A défaut d'artichaut de provence notre amie Mireille me fait cadeau de magnifiques artichauts venus tout droit d'italie et d'un petit producteur local qui se fout de bruxelles à mort bruxelles, suçeurs d'euros...

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Leï Cougourdetto (les petites courgettes farcies)

Par jupi

Flemme , sainte flemme, cette fois je suis allé "piquer" la recette chez notre Mémé Mounic qui se fait acclaper* par les courgettes INFOS : aujourd'hui c'est la fête des pignons car le mistral va "gangasser" les pins, alors courrez vite les ramasser mais...

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Lapin en fricot aux olives

Par jupi

Voici une recette classique de Provence , un lapin mariné dans de l'huile aromatisée aux bonnes herbes, puis préparé en fricot. Cette recette est tirée de l'excellent livre "le Chanier Bullot , veilles recette provençales" Acheter de préférence la version...

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Artichauts, régime et compagnie

Par jupi

Surtout ne vous en faites pas pour nous, il fait très beau et chaud en Provence, mais il faut manger tout de même car le soleil ne nourrit pas. Avec cette crise de merde il a fallu que je vende mon Hummer pour acheter quelques artichauts, nan c'est pas...

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Fricot de côtes de porc à la sartan + Le Faucheur sachant faucher

Par jupi

Pour faire bisquer les cachiniennes et cachiniens Un peu dans le même style que le "fricot de pommes de terre", voici un petit dérivé mais cette fois avec de la viande. Contrairement à ce que vous pouvez penser , cette recette est assez légère Son atout...

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Une bouche , oui mais à qui ? (réponse)

Par jupi

Ralalalala, j'aurais tout entendu, me voila en travello moi qui porte une barbe, des poils partout etc....... Me serais je épilé pour ce petit jeu ? Nan, nan c'est simplement ma belle soeur attirée par les cerises qui passait par là, ok j'ai trouvé le...

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Saucisses aux oignons façon Andouillettes

Par jupi

La théorie selon laquelle cuisiner demande de l'amour est absurde. La bonne cuisine demande de la confiance en soi. Et bé, je ne suis pas d'accord , il faut de l'AMOUR et l'amour du partage Stephen McCauley (1955- ) En principe cette recette se réalise...

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Artichauts à la braise ou grill

Par jupi

Oui je sais c'est une honte , les artichauts sont vraiment chers et bien souvent d'une fraîcheur toute relative. Si je vous présente cette recette c'est que la pluie abondante de cette hiver et ce printemps a été bénéfique pour les artichauts Violets...

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