Calamars farcis version Méditerranée

Par jupi

Recettes de bord de mer. ici on est en pleine terre ou la sécheresse nous terre au fond des maisons en attendant le frais du soir. Bref on vit le soir et la nuit, d'ailleurs je m'apprête à passe la nuit sur le sommet d'un mur à miauler d'un voix de mâle,...

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Poulpe à la provençale

Par jupi

Redif because malade Poulpes à la provençale Ou céphalopode (ceux qui marchent sur la tête) provençal qui a prit un coup de soleil sur le teston Ok la photo ressemble à la chevelure de Méduse, faut dire aussi que j'avais un peu forcé sur ma dose de LSD...

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Omelette aux câpres du jardin + recette câpres

Par jupi

Un petit cadeau tout d'abord, Jupi avec son papa, défense de rire, nan je ne suis pas une fille , la mode à cette époque était comme ça, dur pour un garçon, non ! C'était barboteuse ou jupette. heu pas celles de "Juppé" L'omelette aux câpres En fin d'article...

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La vraie ROUILLE (celle aux foies de dorades)

Par jupi

Préparez vous pour la pâte de coings Un vieux proverbe gastronomique, et qui cependant est renié par les vrais gastronomes, dit que, lorsqu'il y en a pour un, il y en a pour deux. Alexandre Dumas père (1802-1870) Si vous êtes encore en vacances dans le...

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Farfales* de Polenta au Civet de Sanglier

Par jupi

Etre bête, égoïste, et avoir une bonne santé, voilà les trois conditions voulues pour être heureux; mais si la première nous manque, tout est perdu. Gustave Flaubert (1821-1880) J'ai fait cuire de la vrai polenta , pas celle précuite, non de la polenta...

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Tripes à la Marseillaise

Par jupi

il fait frisquet alors pourquoi pas un bon truc qui cale! Oui je sais c'est pas présentable , surtout l'assiette et la nappe, mieux vaut se concenter sur le miam. Oui je sais que certaines et certains vont faire berk, mais c'est pas plus horrible qu'un...

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Tripettes à la Niçoise (par Mireille)

Par jupi

Vous avez eu la recette des tripes (gras double ) à la marseillaise, je vous propose d'aller voir et déguster Les Tripettes à la Niçoise chez Mireille coeur de soleil Vous pouvez suivre la recette les yeux fermées c'est de l'authentique cuisine niçoise,...

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Olives Cassées Finalisées

Par jupi

Tout d'abord un petit retour sur les olives cassées au fenouil. les voici finalisées avec la saumure aromatisée au fenouil et plein d'autre choses que vous pouvez retrouver ICI ou en cliquant sur l'image ci dessous

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Pâtée de pomme de terre pour pauvres

Par jupi

Cette fois on va faire une recette facile et bon marché, mais en habit de jour de fête. Ce pâté est un pâté sans viande , sans cuisson , dont la vraie réalisation se trouve ICI. Il peut se servir avec de la mayo (nan pas en tube) ou une bonne aioli Les...

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Pommes de terre à la Provençale

Par jupi

Pommes de terre à la Provençale Recette en fin d'article Si un animal vous dit qu'il peut parler, il ment probablement. Si un animal vous dit qu'il peut parler, il ment probablement Proverbe Africain proverbeSi un animal vous dit qu'il peut parler, il...

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