Aubergines au four ou BBQ (simplissime)

Par jupi

Enfin l'été est arrivé, ouf, mais il fait juste 30 à l'ombre et 55 au soleil, encore quelques degrés et je serais content. Dire que l'on attend depuis 10 mois pour deux petits mois de gentil bonheur Aubergines au four, ou BBQ Une rediffusion utile Entrée...

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Beignets de jeunes Courgettes Râpées

Par jupi

Beignets de courgettes râpées Prendre 3 jeunes courgettes se super marché, sans goût comme "les tomates idem" Les râper à la râpe à main peau comprise Salez légèrement et mettre dans une passoire pour en exprimer l’eau et le jus. Pendre un solide torchon...

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Oignons farcis (HauteProvence)

Par jupi

Ici on farcit tout, en premier on se farcit les hommes politiques, ensuite quelques "légumes" dont certains ont un goût qui "reproche". Dans cette recette assez usitée encore dans le Haut Var, on remédie à cette inconvénient en faisant bouillir les oignons...

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Brouillade de tomates du jardin

Par jupi

Si vous n'avez pas de bonnes tomates locales bien mûres , ou achetées sur un marché de confiance, ce n'est pas la peine d'essayer d'approcher le vrai goût de cette recette au demeurant fort simple Quantité : comptez minimum 5 belles tomates et 3 oeufs...

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Tomates / morue au BBQ

Par jupi

Les bonnes tomates bien gorgées de soleil sont là en quantité, il faut donc profiter de cette manne offerte par les jardins potagers pour réaliser cette recette très très Facile i <a...

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Fleurs de courges et courgettes farcies à la Morue

Par jupi

. Les fleurs mâles de courges et courgettes sont biens ont ouvertes en grand. Je me suis dit que je pouvais en faire des farcis mais sans les frire, une farce légère et diététique pourquoi pas ! Après les avoir cueillies et mises à l'envers afin que les...

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Tatin de fleurs de courgettes

Par jupi

Dans le même style que le Tatin de lamelles de courgettes , j'ai essayé de faire un truc semblable mais avec des fleurs de courgettes Cela demande pas mal de travail , et le résultat n'est pas à la hauteur de mes attentes, mais je recommencerai avec une...

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Courgettes d'ici à la mode d'ici

Par jupi

Comme un pauvre couillon je ne suis même pas arrivé à trouver le nom de cette recette si banale en Provence. Recette extrêmement simple et goûteuse Comme vous avez pu le voir sur vos étals, la courgette est omniprésente. Je vous conseille de choisir des...

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