Pâte d'olives vertes/pignons et oeuf dur

Par jupi

Pas d'affolement les oeufs ne sont pas dans la pâte, c'est juste un goustaroun * soft, mais bien bon , enfin c'est mon avis Bien évidemment vous pouvez servir cela en apéro, ce n'est pas fort , les dames aimeront. Dans cette version un peu différente...

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Civet de sanglier / Polenta

Par jupi

RECETTE POUR ENVIRON 3KG DE SANGLIER DES COLLINES A LA POLENTA DU SUPER MARCHE La première chose la plus importante c'est de trouver du sanglier sauvage, assurer vous que celui ci soit rester minimum 3 semaines à - 20°, en effet cela tue les maladie qu'il...

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Le Pain de Figues (ou barre énergétique)

Par jupi

Le restaurant est un endroit merveilleux pour les amours commençantes, redoutable pour les couples officiels. François Truffaut (1932-1984) Le Pain de Figues Encore une recette pas vraiment présentable, mais très bonne et facile à faire, et en plus c'est...

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Tapenade aux oeufs durs (recette en provençal traduite)

Par jupi

Explications préliminaires : Cette recette est tirée du livre "vielles recettes provençales" du Channot-Bullier Dans cette version ,la tapenade ne comporte pas d'ail, il y a du thon mariné, et des oeufs dur. Cela peut vous paraître étrange, mais cette...

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La Caillette provençale de Mémé Mounic

Par jupi

Pour quelques jours je suis aux bananes et soupe de vermicelles à l'eau, alors , je "demande" à une gentille personne de mettre ses délicieuses recettes. Elle habite loin , enfin presque , le sud du Var, c'est Mémé Mounic qui vous a déjà offert sa bouillabaisse....

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Caillette du Var en images

Par jupi

Bon élève de Mémé Mounic j'ai fait cette caillette du Var sans difficulté majeure, moralité vous pouvez y arriver, car si j'y arrive.....vous ne pouvez pas échouer Ok c'et une rediff, because je suis malade, et de plus cette recete facile à faire est...

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Filet de sanglier aux champignons

Par jupi

Un super titre qui ronfle comme au resto Filet de sanglier aux champignons dorés et sa purée à l'huile d'olive Déjà quand je vois cela sur un menu de restaurant je commence à trémouler*. Car; au plus le titre est long et au moins tu en as dans l'assiette....

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Fricot de pommes de terre aux olives (haut Var)

Par jupi

Désolé si je ne réponds pas , je suis malade avec la jambe en vrac Le pouvoir d'achat baisse, la qualité de vie aussi . Tout cela pour vous dire que mes recettes s'inspirent de plus en plus de plats simples mais goûteux d'autrefois. D'accord ce n'est...

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Le gigôt d'agneau sado maso

Par jupi

Comme vous le savez il est préjudiciable de piquer un gigot de moultes gousses d’ail En premier cela fait des trous, c’est évident, et laisse une auréole bleu/vert à la viande plus le trou à la découpe Depuis quelques temps je ne pique donc plus mes gigots,...

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Queues de Lottes aux Câpres

Par jupi

Comment faire avec du poisson aussi glacial que Poutine, une recette mangeable? Il vous faut un sachet de queues de lotte surgelées (mettre à décongeler avant toute chose. de l'huile d'olive 2 oignons blancs , émincés fin fin, attention les doigts. 37.5...

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