Reste de rôti de porc en sauce

Par jupi

En ce moment j'ai des coupures intempestives d'internet, elles sont dûes à des problèmes de câblages dans mon installation intérieure. Donc en ce moment j'essaye de simplier à mort ce câblages démentiel pour faire simple. Jusque là vous vous demandez...

Lire la suite

Encore du Sanglier (comme on dit une "estoufado dé pouar")*

Par jupi

Pourquoi Estoufado dé pouar* ? Vous pouvez réaliser cette recette en prenant du très bon porc et en réduisant les temps de marinade et de cuisson. Vous trouverez toutefois du sanglier d'élevage un peu partout en France aussi bien en grande distribution...

Lire la suite

La pompe à l'huile 3 (ça gonfle)

Par jupi

Aujourd'hui pas d'article, simplement la pompe n° 3, il faut dire que j'ai eu toute la peine du monde à remettre notre pauvre terre en état après les prophéties des "mayas terroristes" , même je père Noël était dans un état de prostration avancé, les...

Lire la suite

Marmite du paysan (au feu de bois)

Par jupi

la recette du Nougat noir aux amandes ICI, c'est facile à faire alors n'hésitez surtout pas à le réaliser Ma marmite en fonte noire vient de reprendre du service Vous allez encore dire que je fais de la ragoûgniasse, de la bouffe de tous les jours , des...

Lire la suite

Carottes en Sauce

Par jupi

En attendant une bonne tarte , voici une recette de carottes que nous faisaient nos mémés, car il ne faut pas croire que l'on mangeait de la viande tous les jours. Pourquoi les djeuns n'aiment pas les carottes ? Pourtant elles sont pleines de vitamines...

Lire la suite

Poulet en Crapaudine

Par jupi

Je m'étais promis de le faire au feu de bois avec mon BBQ extérieur mais la météo en a décidé autrement Bien que je sache faire du feu et l'entretenir même sous une pluie battante je ne tenais pas à choper la « crève » C'est donc avec un peu de dépit...

Lire la suite

La Brouillade de Truffe

Par jupi

Brouillade de Truffe Alors pour commencer une photo authentique et non retouchée, (voyez ces hideuses ombres de câbles électriques) , prise dans mon village, si vous passez par chez moi je vous montrerais l'original. hihi Tuber Mélanosporum, Truffe ou...

Lire la suite

Ouvrir les moules crues (vidéo)

Par jupi

Nettoyage et ouverture Mais pas de façon classique, pour cette version il faut ouvrir complètement la moule à crue (et oui, elle est vivante) et coupez les tendons afin que lors de la dégustation la moule puisse s’extraire facilement .Cette méthode d’ouverture...

Lire la suite

Gratin de pain de campagne

Par jupi

Voici notre repas de la st valentin, c'est chiche non, ba on n'a fait pas travailler l'indrustrie agro alimentaire, ni mangé du cheval Facteur, gentil facteur, essaye de faire ta distribution à l'heure pour que mon amoureux reçoive au plus vite mes mots...

Lire la suite

Un gratin d'aubergines semi-light

Par jupi

Le soleil de ce matin, ce couillon s'est levé avant moi Un gratin d'aubergines semi-light et sans prétention Comme vous le savez la saison des aubergines est encore loin, mais maintenant c'est la mode de cuisiner et manger des légumes hors saison, genre...

Lire la suite