En attendant le Gratin Courgettes/Riz

Par jupi

Comme vous le savez toutes et tous le gratin courgettes riz lardons est assez classique en Provence, c'est un plat de saison (cette recette de gratin se faisait "avant" le dimanche matin dans le four du boulanger ) Il y aura la soupe au pistou bientôt...

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Beignets de fleurs de courgettes

Par jupi

Préambule Le jour où boire et fumer n'existeront plus, on lira sur les murs: Vivre est dangereux pour la santé, avec le numéro de la loi qui le décrète. Didier Van Cauwelaert (1960- ) Pourquoi il n'y a pas de photos du beignet en train de cuire ? Parce...

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Soupe au Pistou (prélude)

Par jupi

Cette fois ce sera une vraie soupe au pistou avec les légumes de saison du jardin........heu , pas que de mon jardin. Je suis obligé de faire la tournée des jardins "amis" pour arriver à réunir le nécessaire obligatoire. Par exemple l'ail frais fourni...

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Haricots Chinés pour soupe au pistou , Help ?

Par jupi

Mon gros problème mis à part Windows Vista qui me pète les C..... (Merci à Bill Gates d'installer obligatoirement et illégalement sa merde d'OS sur les ordis du monde entier) , bref , reprenons pour les haricots . Mon problème n'est pas de trouver ces...

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Haricots Borlotti ou dit de "Prague" en Provence

Par jupi

Merci à toutes et à tous pour m'avoir fait découvrir le vrai nom de ces fameux haricots indispensables pour une bonne soupe au pistou (voir article précédent) Oui je sais, la recette tarde mais je ne veux pas vous décevoir avec une recette lapidaire ou...

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La tomate en régime

Par jupi

Aujourd'hui recette minimaliste, un peu comme le sera nos retraites futures. Dans deux semaines je pourrais faire un goustaroun lorsque ces similis "Lonzo" seont prêtes Voulez vous la recette ? c'est hyper simple ! En entrée mangez une tomate avec sel...

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Liqueur de Menthe naturelle

Par jupi

Aujourd'hui une recette extra simple à condition d'avoir les deux ingrédients principaux, la menthe commune et l'alcool + sucre Mille excuses si je ne réponds pas immédiatement mais je suis un peu HS Liqueur de Menthe du Jardin 1 litre d'alcool à ° 200...

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La Farce à la courgette

Par jupi

Comme j'ai presque fini mes manipulations génétiques sur les cigales," mais voui, je sais qu'il vous manque un chapitre" et le clonages des frelons géants, je passerais à La Farce à la courgette A demain , je vous laisse car il faut que je mette mes neurones...

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Collier de congre au safran

Par jupi

Comme vous le savez le congre est un mammifère au pelage laineux , heu à la bouche haineuse et agressive. Bref c'est un poisson au corps serpentiforme avec une peau noirâtre, d'accord je vous barbe. Soupe économique de congre et blanc de seiche au safran...

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Les cadeaux de l'été

Par jupi

En préparation : Le filet de porc salé, sariette / thym et demain la tarte aux prunes noire Comme vous avez pu le constater, pour ceux qui ont eu la chance de partir en vacances, l'été fut pourri, que du soleil , du soleil et du soleil pendant plus de...

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