Tomates Alerte Rouge

Par jupi

Il va falloir faire des conserves !! Mistral et sécheresse = coulis obligatoire De la confiture de ? succulente pour les affamés. Oups c'est un peu penché, ou alors c'est la maison qui coule, mais il est trop tard pour les retouches. Il y a quelqu'un...

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les poivrons verts doux au feu de bois

Par jupi

Recette simple mais qui demande un peu plus temps que les Nuggets de volailles (ouvrir le cube de panure, faire rentrer le poulet, refermer la panure et mettre à frire, personnellement je ne suis jamais arrivé à faire entrer le poulet entier, y a un truc)...

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Confiture de Figues Violettes , dites CMF*

Par jupi

Les figues noires "normales" c'est pour dans pas longtemps, alors préparez vos bocaux Ben oui c'est laid, mais que c'est bon, du pur concentré de fructose, à manger sur l'arbre directement. Et bientôt la fameuse confiture de figues blanches Ou alors en...

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Fleurs de courgettes farcies

Par jupi

Rien de fracassant c'est même obscène aujourd'hui fleurs de courgettes farcies . Un bon conseil pour en réaliser une bonne quantité, prenez des fleurs de première de fraîcheur, car une nuit au frigo complique bien les choses. Pour la farce vous choisissez...

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Lapin à la tomate , ail et olives vertes ou noires

Par jupi

Encore une banale recette, mais bien goûteuse Lapin à la tomate et à l'ail Bien que la saison des tomates du jardin ne soit pas encore au rendez vous, voici un lapin à la tomates réalisé avec de la pulpe de tomates du jardin -congelée- Lors de la pleine...

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la Brandade de Morue (la théorie)

Par jupi

La Brandade de Morue (source Gustave Garlin 1889 et Reboul) Théorie Il faut de la bonne morue pas trop trempée et bien écaillé, la faire dessaler une nuit (12 heures dans de l’eau fraîche) auparavant. Faire cuire en démarrant à froid, enlever l’écume...

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Daube Varoise

Par jupi

Avant la daube varoise une Théorie Jupitérienne Les gens avaient peur de se perdre et de ne plus retrouver leurs maisons, ils marquaient donc leurs initiales sur leurs portes, par contre je ne vois pas du tout la nécessité de ce trou, judas peut être...

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Le caviar des pauvres

Par jupi

Le Caviar des pauvres pour les soirées d'automne Dans la série grande misère je vous propose ce "caviar". Si vous voulez manger du vrai caviar vous pouvez poser votre candidature pour la présidence , mais attention les places sont chères. Si vous n'êtes...

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Biscuits rustiques aux figues sèches

Par jupi

Voici une recette facile et rustique pour réaliser des biscuits aux figues sèches Si vos figues sont sèches voici un moyen de les employer dans une recette naturelle Vous allez obtenir environ 20 petits pavés de 5cmx5cm à déguster dans un bon café chaud...

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Cuisses de poulets aux langues d'oiseaux

Par jupi

La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. Curnonsky, Maurice Edmond Saillant, dit (1872-1956) Toute suite je vous arrête avant les grands cris, les langues d'oiseaux sont de petites pâtes qui ressemblent à des langues d'oiseaux....

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