Liqueur de Menthe naturelle

26.08.2014

Aujourd'hui une recette extra simple à condition d'avoir les deux ingrédients principaux, la menthe commune et l'alcool + sucre

Mille excuses si je ne réponds pas immédiatement mais je suis un peu HS

Liqueur de Menthe du Jardin

1 litre d'alcool à °

200 grammes de sucre

1 bonne poignée de menthe fraîche

Repos 6 mois minimum puis Filtrage

- Cueillir une poignée de menthe bien fraîche, on en trouve encore près des endroits frais

- prendre une bouteille en verre d'un litre

- Choisir les extrémités bien tendre des bouquet de menthe

- Introduisez les bouquets de menthe par le goulot, (vous pouvez réaliser cette recette dans un bocal le "parfait")

- Versez à ras du goulot de l'eau de vie à 45° , si vous avez de la 90° la couper. avec de l'eau pure

-Ajoutez votre sucre mettre un bouchon et secouez

- descendre à la cave et oubliez votre bouteille , secouez la tous les 15 jours , repos 6 mois minimum

Oups la bouteille penche déjà, ou alors c'est moi

Six month later

- Passez l'alcool et les feuilles à travers une passoire à mailles fines.

- Filtrez le tout ensuite avec de bons filtres en papier de chez votre bon droguiste qui fait de bons prix.

- Mettre en bouteilles et stockez au frais à l'abri de la lumière, sinon la jolie couleur verte s'en ira bien vite.

Pour les plus téméraires, sachez que vous pouvez procéder de la même façon pour : le thym, le romarin, la sarriette.............. heuuuuuuuuuuu pour les autres plantes aromatiques je ne sais pas.