Seiches aux Pâtes

Par jupi

Aprés demain peut être ça ou ça riso (pâtes) aux seiches et à l'encre proposée par : Ccertain ingrédients : 700g de petites seiches avec leur encre (10cm de longueur), 500g de pâtes riso (en forme de grain de riz) 3 gousses d'ail, huile d'olive, 50 à...

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Gratin d'oeufs (source , Reboul)

Par jupi

Gratin d’œufs Je me suis enfin décidé à recycler mes anciens œufs de Pâques. Ben oui, en cette période de crise notre Hydrocéphale bien aimé (vous ne trouvez pas qu’il à la tête qui penche, un peu comme dans le film « le cerveau ») nous encourage à nous...

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Mes boules gratinées à la sauce tomate

Par jupi

Je vois les sourires goguenards de certaines et certains : "voilà,, il a encore fait une faute, même dans le titre" Non mais ! vous croyez que je vais me faire griller les boules ? Je sais , mon patrimoine génétique n'est pas flambant, les spermatos sont...

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Morue aux poireaux (Merlusso eï Porri)

Par jupi

C'est Mémé Mounic , because je suis malade ,qui se colle aux fourneaux aujourd'hui. faites cette recette en confiance, c'est de la bonne recette de chez nous. Aujourd'hui, j'ai fait la morue aux poireaux, comme la cuisinait ma chère Mémé....(pas aussi...

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Les Oreillettes ou Merveilles en Provence

Par jupi

Oreillettes Recette très simple mais un peu longuette, surtout si on le fait seul. Bien sûr il y a de nombreuses variantes, mais cette recette s'approche au plus près de la vieille recette de nos mémés Provençales Rien de vous emp^che de faire venir des...

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Figues chèvre roquette

Par jupi

Voici une recette dans l'air du temps J'utilise ici que des produits natures , de mon village, c'est à dire trois fois rien. Du fromage de chèvre bien parfumé avec un soupçon de romarin Quelques gouttes de miel de lavande Des figues sèches blanches dites...

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Lapin en Blanquette

Par jupi

Dernière nouvelle : Nicos à vendu la Corde à Agela pour rembourser la dette Corse révoltez vous ! Vous savez que lorsque l'on parle de blanquette en Provence ce n'est pas de "Blanquette" que l'on parle, mais plutôt de sauté, la plupart du temps c'est...

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Pâtes "farfale" aux fèves vertes

Par jupi

D'accord les fèves sortent de terre ce n'est danc pas la saison (qui sait si je serais encore en vie à ce moment là) mais encore quelques mois et vous pourrez manger une gentil plat fait avec de bonne choses Je sais que je vais à contre courant de la...

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Gratin d'épinards aux sardines

Par jupi

Non ce n'est pas une élucubration sortie de ma cervelle diluée, du moment que je ne mélange pas les fraises tagada et du tofu OGM. Cette recette est une classique de la cuisine provençale, mais je doute que vous la trouviez dans un restaurant car c'est...

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Farfalle aux asperges sauvages

Par jupi

Cet hiver anormalement doux , à fait que la douceur de celui-ci permette aux délicieuses asperges sauvages de sortir avant le printemps , bizarre bizarre Farfalle aux asperges sauvages Voici un tout petit plat très simple et délicat, et en plus bon marché...

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