Continuons à faire des économies, Une petite réserve de nourritures diverses est en sécurité dans cet endroit munit d'une fermeture inédite qui relève l'identité papillaire , en cours de brevet, - les ramollis de du goût et de la langue , ainsi que les...
Pour celles et ceux qui s'inquiètent pour mon état de santé, sachez que je ne suis pas le nain qui doit fournir un compte rendu médical sur son état de santé , physique et mental, (les psy vont avoir du travail, déjà pour l'attraper, il est toujours en...
Bon flémingite oblige, je voulais faire une présentation différente et plus claire sur mon blog, mais non, il faudra sans un tsunami pour me "bouger" un peu. .Ce matin par contre je me suis levé avec une question assez con : comment dorment les mouches...
Demain : le moelleux aux pommes . Oui je fais une flemmingite aiguë, le gâteaux moelleux sera là demain peut être, aujourd'hui, jour de frimas pour certaines, je vous propose une tarte aux pommes sans moule, histoire de faire moins de vaisselle, évitant...
Bien que tout aille bien sur le blog (voir en fin d'article), le reste n'est pas rose, même pas brun comme la pâte de coings, quoique ma nouvelle "fournée " tourne sur un joli rouge/brun, mais non tout est Noir et pas gai du tout. Je comptais mettre ces...
Je vous avais promis la réalisation des plaques de lasagne crue. Voici donc la vidéo que j'ai du recommencer 3 fois à cause d'un logiciel qui buge et me gonfle Les ingrédients et outils sont simplistes (pour 20 plaques de lasagne crues) - 300 gr de semoule...
J'ai décidé de m'affranchir des pâtes brisées et autres du commerce. Marre de leur huile de palme ou huile végétale qui masque en fait l'appellation (huile de palme non hydrogénée) Revenons donc aux recettes de nos anciennes avec la technique en plus,...
Ce matin de bonne heure, vers 9 heures comme d'hab, j'ai ouvert les volets sur un ciel que je connais trop bien, le "ciel blanc" plombé, celui qui donne des maxy coup de soleil, ou pire un "coup de chaleur". La brume de chaleur recouvre les Maures et...
L'histoire que je vais vous conter est assez répandue en Provence. Les chasseurs de l'époque, chassaient vraiment, c'était une source de protéines animales non négligeable, gratuites surtout pour ceux qui n'était pas agriculteur et qui n'avaient pas d'animaux...
Si vous êtes venus en Provence et que vous avez été reçus par une famille provençale d'un certain âge ou d'un âge certain, vous avez sans tous entendu cette expression "remettez-vous" Cette expression peu vous sembler étrange et vous pouvez par déformation...
Miss météo ne se trompe jamais , dans le Var il y a toujours le soleil après la pluie, MAIS j'en mettrais tous mes attributs à couper Pour la pizza albinos attendre la fin de la journée car cet aprem c'est soleil soleil, et je vais ramasser quelques cigales...
Figurez qu'il me passe dans le testoun d'étranges idées, hier après midi il m'a pris l'envie de faire un Far, ! , pourquoi au fait ? parce que j'avais acheté des pruneaux d'Agen secs, vous voyez , genre achat compulsif qui se transforme à la maison en...
A partir d'une base de pâte à tarte simple au robot j'ai fait des tartelettes aux figues marseillaise et aux amande torréfiées, un vrai étouffe belle mère , une tartelette pour l'hiver , je suis un peux gaga en ce moment, ne faites donc pas attention...
Les coings sont bientôt mûrs, préparez vos bocaux, affutez vos couteaux Gelée de coings facile à réaliser N'en déplaise aux puristes, j'ai ma façon à faire et je la trouve plus simple et pratique. En bref je fais la gelée en même temps que la pâte de...
Cette fois c'est Marithé qui va choisir le prochain article. Si elle ne vient pas voir le blog je vais rester comme un couillon avec mes articles sur les bras. C'est ça, ou alors une horrible recette de brouillade de truffe (pardon de la truffe, j'en...
Voici un gâteau pour un anniversaire. Une "forêt noire" mais aux poires , heu....sans fruits rouges . La réalisation est un peu longuette mais pas difficile du tout. Mieux vaut réaliser la génoise la veille afin de la couper plus facilement. Je laisse...
Bien souvent lorsque vous réalisez des pâtisseries il vous reste des blancs d'oeufs , deux solutions se présentent : en faire immédiatement des Meringues ou congeler les blancs en notant le nombre de blancs sur les boites, sachez qu'un blanc* pèse environ...
Patience je tape l'article , commencez à préparer votre levain si vous voulez le faire demain Ce soir , mélangez , 8 cl d'eau avec 125 gr de farine et 20 gr de levure fraîche , l'hirondelle par exemple, pas de levure saft en granulé surtout couvrez votre...
Bientôt Noël, alors comme la grisaille est présente un peu partout, pourquoi ne pas essayer de faire du nougat noir, 1 des 13 desserts du Noël provençal Avertissement : cet article est un peu long mais vous savez que je ne sais pas faire court simple...
Renée, notre amie Mamiekéké m'a envoyé une bonne recette classique de pain d'épice Ba, oui le pain d'épices n'est pas provençal, mais vu le temps cela valait le coup d'essayer, et franchement cette recette est facile et en plus elle est excellente. PAIN...
Aujourd'hui c'est mon anniv, pfff qué cagade de naître si près de Noël Palets à l'anis Biscuits que l'on trouve sur tout le pourtour méditerranéen, et se confectionnent plus ou moins de la même façon que ci-dessous Base : 1 verre de 15 cl - 3 oeufs -...
Attention, c'est le moment de planter les fèves "A la Sainte Cécile une fève en fait mille" Je vais essayer de planter 1 euros on verra bien !! Dans la série "Cagades" , je vous présente mes pommes au caramel. Attention qui dit cagades ne veux pas dire...
Pour Mémoire Personnellement je préfère le concombre cru, mais cette préparation sort de l'ordinaire et surprend agréablement tout de même Crême aux concombres et poivron vert doux Une autre façon de préparer le concombre, autrement que cru Il faut :...
Chers blogueurs amis de Dédé. Nous avons le regret de vous informer de son décès survenu le mercredi 15 septembre. La cérémonie aura lieu à 10h00 en l'église de Cotignac et l'incinération au crématorium de Cuers à partir de 12h00 le samedi 12 septembre...
Comme je ne suis pas le roi de la Pâtisserie, loin s'en faut, je vous propose un gâteau rapide et facile et léger en matière grasse , qui ne se rate pas, bref un truc simple pour goûté impromptu. Cette fois je tombe dans la banalité qui tue, mais ça se...
