tarte aux pommes sans moule (de bouchaut)

Demain : le moelleux aux pommes  .

Oui je fais une flemmingite aiguë, le gâteaux moelleux sera là demain peut être, aujourd'hui, jour de frimas pour certaines, je vous propose une tarte aux pommes sans moule, histoire de faire moins de vaisselle, évitant ainsi d'aller  chercher le seau d'eau glacé au puits du village avec un mètre de neige et des loups

Cette recette est super facile, mais il faut la manger le jour  même pour profiter du croustillant de la pâte extra fine.

Vous pouvez faire votre pâte feuilletée en 10 secondes et quelques ICI, mais j'avais la flemme, j'ai pris celle du commerce, ba voui
Il suffit de peu de choses

- 1 feuille de pâte feuilletée au beurre du commerce
- 3 grosses pommes, ici se sont des golden
- du sucre cristallisé

Dans version de Janny les pommes sont arrosées de beurre fondu, mais pour faire un peu plus léger j'en ai pas mis, sans doute au détriment du goût final (excuses moi Janny)

- Sur la plaque en tôle noire de votre four déroulez votre pâte et la soulevez du papier sulfurisé qui la protège, saupoudrez généreusement ce papier de sucre cristal  (attention la plaque émaillée ne donne pas le même résultat, mais cela peut sécuriser pour les coulures éventuelles)
- Reposez votre disque de pâte et saupoudrez le dessus de même
- Coupez le papier  en laissant un léger rebord

- Coupez vos pommes en tranches fines et les disposer bien au bord, sagement

- Saupoudrez de sucre cristallisé
- Enfournez pour 20/25 minutes à 210 °
Voila c'est tout
Le secret de cette tarte à l'apparence banale c'est de trouver le dessous caramélisé
Coupez avec un ciseau et dégustez cette tarte qui reste rigide malgré le manque de bordures

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