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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Le pain sans pétrissage de A à Z

Le pain sans pétrissage de A à Z

Attention : cette vidéo peut provoquer des lésions irréversibles au cerveau Le pire c'est que cette vidéo faites à partir d'une caméra fixe sur pied est à C....., le montage avec le logiciel d'origine sous Windows vista est plus que nul, veuillez m'excuser,...

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Brochettes de Tomates cerises au pesto

Brochettes de Tomates cerises au pesto

pourquoi se casser la tête aujourd'hui,voici une petite entrée purement végétarienne avec les derniers légumes du jardin, faut dire que je suis dans la période , plus piscine que cuisine, normal non !!!!!! Le titre est dans l'air du temps Brochettes de...

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Les petits farcis provençaux

Les petits farcis provençaux

Je vous donne simplement ma recette "courte" , car chacun à sa recette pour les "farcis" et les mémés ne lâchent pas souvent leur secrets, c'est comme pour la soupe au pistou, ouai, elles t'invitent à manger leurs excellents farcis, et ensuite te disent,...

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Salade de fèves écossées

Salade de fèves écossées

Les meilleurs fèves sont celles bien jeunes et bien vertes qui viennent direct du jardin et qui sautent toutes seules dans l'assiette, un pur régal simple et idéal pour les diabétiques Une fois passé la prime jeunesse, les fèves deviennent un peu dures,...

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Nos Chichis (Beignets) de foire en Provence VAR (pas Freggi)

Nos Chichis (Beignets) de foire en Provence VAR (pas Freggi)

Nous appelons cela des "Chichis" mais ce ne sont pas les "chichis frégi de Marseille" Ce sont simplement des beignets de foire et de fête très courant dans cette partie de la Provence. C'est facile , mais un peu long car il faut deux levées à la pâte...

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Tomates Alerte Rouge

Tomates Alerte Rouge

Il va falloir faire des conserves !! Mistral et sécheresse = coulis obligatoire De la confiture de ? succulente pour les affamés. Oups c'est un peu penché, ou alors c'est la maison qui coule, mais il est trop tard pour les retouches. Il y a quelqu'un...

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Pizza à pâte fine (vidéo)

Pizza à pâte fine (vidéo)

Pâte à pizza fine, à la MAP La Vidéo nulle comme d'habitude i i<br>...

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Pain rustique

Pain rustique

Seigneur donnez nous aujourd'hui notre pain quotidien Ne vous formalisez pas si je ne réponds pas , mon corps dit ça suffit, mes yeux aussi Qui se refuse de vieillir meurt de jeunesse. Bertrand Vac (1914-2010) C'est avec ce pain que sera fait la recette...

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Petits pains pique nique

Petits pains pique nique

Petite Pause, il me faut du repos...HS Je validerais vos coms dans la journée peut être Le beau temps est là, que de belles occasions pour faires des piques niques Photo USA net Petits pains pique nique ou autres usages ...genre Quiès pour éléphants Voici...

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PAINS ,Les Ratages

PAINS ,Les Ratages

Comme vous le savez toutes et tous je suis plus à l'aise avec le pain qu'avec la brioche (n'est ce pas Aigue Marine). Hier j'ai préparé ma fournée de pain en essayant de l'améliorer vers un présentation plus classique. J'ai fais un compromis entre pains...

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