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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Viande de crise : la réponse

Viande de crise : la réponse

Ce sont des tranches d'aubergines marinées au vinaigre et huile d'olive Nicole : avait vraiment fait un gros effort de recherche et avait citée de l'aubergine peute être Mémé Mounic :aussi mais elle vait une piste avec quelques lettre en provençal de...

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Riz au lait à la cannelle (version méditerranéenne)

Riz au lait à la cannelle (version méditerranéenne)

En principe demain je vous donnerai une version facile du "Riz au lait classique en MAP Bifinett", et je commencerais à répondre à tous vos gentils commentaires Ensuite viendra un article sur le "Gâchis Parmentier" ou l'omellette des riches, à voir selon...

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Le limoncello à Nono

Au lieu de faire souffrir les huîtres en les arrosant de citron et en les plongeant vivantes dans votre suc gastrique, faite plutôt faire du naturisme aux citrons en les zestant . Attention cela ne s'applique pas à nos vêtements qui nous servent de zestes,...

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Crêpes à la farine de Châtaignes

Crêpes à la farine de Châtaignes

A partir de presque la même base que la recette des crêpes pour personne seule, j'ai réalisé quelques crêpes avec de la farine de châtaignes dont on m'a fait cadeau. Donc toujours à peu près pareil, à la différence que la farine de châtaignes fait beaucoup...

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Poitrine de porc à la Longanisse

Poitrine de porc à la Longanisse

Zou on retourne dans le gras, après la canette d'hier,c'est l'idéal pour avoir la bouée intégrée pour l'été A la demande générale vu que Général Hiver ne veut pas mourir, voici une recette qui réchauffe. Attention* il faut aimer le goût anisé de la Longanisse,...

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Omelette façon espagnole

Omelette façon espagnole

Je vais court car la santé c'est pas ça aujourd'hui, excusez moi si la recette en est lapidaire J'ai goûter à de délicieuses omelettes espagnoles en andalousie, bien moelleuse et parfumées juste à point. je ne prétends pas les égaler loin de la, mais...

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Epices poulet (test)

Epices poulet (test)

Aimer est la seule activité qui fasse de nous des mieux que nous. Quelquefois il m'arrive de passer devant un produit qui m'intrigue et de le tester, ce fut le cas il y a quelques jours en passant devant un sachet "mélange poulet", késako ! Ba , oui,...

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Les épices qui sentent vraies !

Les épices qui sentent vraies !

Je vous avais promis des fèves en voila, oui je fais des tas, Dieu que c'est long. Pas encore la recette de la salade de fèves car il faut que je m'occupe de ma maman qui va un peu mieux aujourd'hui Il y a quelques jours j'ai reçu un colis avec plein...

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Tielles Sétoises

Tielles Sétoises

J'avais gardé sous le coude cette recette qui n'est pas provençale mais du Languedoc Roussillon, toutefois se sont nos voisins proches et bien sûr c'est de la pure cuisine méditerranéenne Il paraît que la tielle a été importée de Gaète en Italie à Sète...

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Vin de noix "peut être" (vin di nosè)

Vin de noix "peut être" (vin di nosè)

Peut être que dans la journée ou alors demain je mettrais la recette du vin de noix. Pourquoi peu être? Parce que rien que les péripéties pour cueillir ces noix m'ont littéralement épuisées, en plus rien que de penser qu'il va falloir les couper en quatre,...

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