Crêpes à la farine de Châtaignes

A partir de presque la même base que la recette des crêpes pour personne seule, j'ai réalisé quelques crêpes avec de la farine de châtaignes dont on m'a fait cadeau.

Donc toujours à peu près pareil, à la différence que la farine de châtaignes fait beaucoup de grumeaux , donc passage au tamis obligatoire, qu'elle est sucrée naturellement, et qu'elle colle plus à la poêle.

Crêpes à la farine de Châtaignes
pour 8 crêpes moyennes

- 180 grammes de lait
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- quelques gouttes de rhum, pas plus
- 100 gr de farine fine de châtaignes
- 1 pincée de sel, pas de sucre
Faites votre appareil comme vous avez l'habitude de le faire et le passer plusieurs fois au tamis, laissez reposer la pâte 1/2 heure