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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Mac Do du pauvre Provençal (cuisson au feu de bois)

Mac Do du pauvre Provençal (cuisson au feu de bois)

Le Mac Do du pauvre Provençal J'en profite pendant que ma cheminée fonctionne presque tous les jours pour faire part de mes petites recette de pauvre provençal. Le résultat obtenu est minable , tant pis maais cela se mange volontier Sans le faire exprès...

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Pomme Raisin-Miel sous la cendre

Pomme Raisin-Miel sous la cendre

Pomme sous cendre, Raisin/Miel Voici une recette simple et économe en énergie, et en plus délicieuse, à condition d’avoir de la braise de rémanents (ici se sont des restes de taille d’oliviers incinérées) Le principe est le même que pour les pommes de...

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Fricot de côtes de porc à la sartan + Le Faucheur sachant faucher

Fricot de côtes de porc à la sartan + Le Faucheur sachant faucher

Pour faire bisquer les cachiniennes et cachiniens Un peu dans le même style que le "fricot de pommes de terre", voici un petit dérivé mais cette fois avec de la viande. Contrairement à ce que vous pouvez penser , cette recette est assez légère Son atout...

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Marmite du pauvre provençal

Marmite du pauvre provençal

Pourquoi faire du feu dans sa cheminée actuellement, ok dans le Sud Est il faut être gaga ou maso, mais la majorité d'entre vous n'a pas eu d'été, vous avez quasiment sauté un saison pour tomber dans un automne, juste égayée par la victoire de la gauche...

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Une bouche , oui mais à qui ? (réponse)

Une bouche , oui mais à qui ? (réponse)

Ralalalala, j'aurais tout entendu, me voila en travello moi qui porte une barbe, des poils partout etc....... Me serais je épilé pour ce petit jeu ? Nan, nan c'est simplement ma belle soeur attirée par les cerises qui passait par là, ok j'ai trouvé le...

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Saucisses aux oignons façon Andouillettes

Saucisses aux oignons façon Andouillettes

La théorie selon laquelle cuisiner demande de l'amour est absurde. La bonne cuisine demande de la confiance en soi. Et bé, je ne suis pas d'accord , il faut de l'AMOUR et l'amour du partage Stephen McCauley (1955- ) En principe cette recette se réalise...

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Cuisine au feu de bois - le steack -

Cuisine au feu de bois - le steack -

Voici un truc tout simple pour une lectrice qui aime le feu de bois et les astuces Attention ce n'est pas une grillade car un steack n'est pas assez épais celui ci faisait 8 mm Le temps nécessaire pour le réaliser, cheminée au départ éteinte 7 minutes...

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Artichauts à la braise ou grill

Artichauts à la braise ou grill

Oui je sais c'est une honte , les artichauts sont vraiment chers et bien souvent d'une fraîcheur toute relative. Si je vous présente cette recette c'est que la pluie abondante de cette hiver et ce printemps a été bénéfique pour les artichauts Violets...

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Gigôt d'agneau à la provençale (à la broche en extérieur)

Gigôt d'agneau à la provençale (à la broche en extérieur)

Je suis alité avec une petite grippounette peut être, mais je vous oublie pas, demain il y aura une séance vidéo d'ouverture d'huîtres, attention ce n'est pas du Tarantino, mais c'est Du Kill huîtres. En attendant je vous propose l'animal qui change de...

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Rôti de porc à la broche (feu de bois)

Rôti de porc à la broche (feu de bois)

Rôti de porc à la broche La recette en bref : Embrochez un rôti couenné, 2 kg , cuire lentement, arrosez souvent, faites mi cuire vos pommes de terre sur la plaque de fond, préparez dans le lèche frites un mélange eau, sel, huile d'olive, beurre , thym...

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