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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

La vraie recette de la "Confiture de Coings"

La vraie recette de la "Confiture de Coings"

Je suis désolé de ne pas vous répondre mais je suis un peu déprimé ___________________________________________________________________ Parlons un peu de la "Vraie Confiture de Coings" Attention ceci est la confiture de coings , à ne pas confondre avec...

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Faire ses olives noires au sel

Faire ses olives noires au sel

Comme je vous l'ai déjà peut être dit, des olives noires sont restées sur quelques oliviers. En ce moment je taille ceux-ci et j'en ai profité pour en cueillir un saladier d'olives noires très saines. Le reste, les petits oiseaux , les merles et les grives...

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Pâte de coings version 2 - mollo longos

Pâte de coings version 2 - mollo longos

On demandait à Diogène à quelle heure il fallait dîner: - Si l'on est riche, répondit-il, quand on veut; si l'on est pauvre, quand on peut. Diogène de Sinope (v. 404-323 av. J.-C.) Attaquons cette façon de faire si vous avec plus de temps et peu de coings...

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Olives vertes en bocaux (saumure extra facile)

Olives vertes en bocaux (saumure extra facile)

J'avais déjà fait un article sur la préparation de ces olives , en voici une plus détaillée Cette recette m'a été offerte par Maryse une vénérable dame de Cotignac Cette version est un peu plus détaillée Pour réussir ces olives parfaitement il faut impérativement...

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Confiture de Gingérines ou (pastèque à confiture)

Confiture de Gingérines ou (pastèque à confiture)

Voici enfin cette confiture de Pastèque que j'appelle confiture d'or Cette pastèque à plusieurs noms selon les endroits, citre, pastèque blanche ou gingérines ____________________________________ Cette fois retroussez vous les manches et remontez vos...

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Olives Vertes Cassées (première partie)1/3

Olives Vertes Cassées (première partie)1/3

Attention malgré un début casse bonbons, la recette est une vraie recette inratable Rassurez vous il y aura une version "courte" sous peu Comme vous le savez tous il y a une date limite pour préparer les olives vertes, mais comme le temps est fada il...

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Olives cassées l'aneth sauvage Version sans blabla

Olives cassées l'aneth sauvage Version sans blabla

La version commentée, en trois articles étant encore en "Chantier " voici un raccourci qui vous permettra de faire vos olives simplement Olives vertes cassées au fenouil Recette plus longue à réaliser que les simples olives en saumure. En effet la désamérisation...

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Poitrine roulée traditionnelle (sel/poivre)

Poitrine roulée traditionnelle (sel/poivre)

Ok, je sais vous attendez depuis longtemps cette recette, la voici donc, même si je suis malade à crever "heu ....faut modérer tout de même) Régalez vous en pensant à votre cholestérol C’est donc avec beaucoup de retard que je vais vous mettre cette recette...

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Aubergines en conserve sous huile d'olives

Aubergines en conserve sous huile d'olives

En préparation : La pâte pizza au robot cutter La pâte brisée La génoise express au pétrin fouet ça vous branche ? <a href="http://www.siteoutils.com/sondage.php?id=1290" mce_href="http://www.siteoutils.com/sondage.php?id=1290">http://www.siteoutils.com/sondage.php?id=1290</a>...

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Faire ses échalotes au vinaigre

Faire ses échalotes au vinaigre

Ce qui devait arriver arriva, me voila encore mal foutu, peste et rage ! "En Avril reste au bout du fil " en voila un bon conseil, si seulement je l'avais écouté je n'aurais rien attrapé, genre suée et coup de froid. Voila ; le mal de gorge est de retour,...

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