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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Pains de figues réactualisé

Pains de figues réactualisé

Ce robot cutter offert par Rue du Commerce il y a quelques année et qui était d'un prix modique (environ 40€ mais très solide), n'existe plus dans la gamme Kenwood, dommage, car hier il a été mis à contribution au max, et il a tenue le coup La recette...

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La Ratatouille Jeune

La Ratatouille Jeune

Encore un titre attrape couillon, il n'y a rien de jeune, les légumes étaient fatigués et attendaient le nouveau frigo (je pense que le livreur est jules Verne, punaise c'est long) Bref les légumes de serre merdique, ne se gardent qu'au frigo, même les...

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Oignons compotés à l'huile d'olive et herbes de Provence

Oignons compotés à l'huile d'olive et herbes de Provence

Hier c'était fenêtre sur bleu, mais aujourd'hui c'est gris, alors allons y pour le bleu La nature nous rend le sourire tous les jours en ce moment et si vous êtes sages , cette semaine je vais essayer de vous mettre la recette de la paella Valenciana...

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Poulpes à l'Andalouse "Cuajadera" (très facile)

Poulpes à l'Andalouse "Cuajadera" (très facile)

Poulpes à l'Andalouse (cuajadera) Préparation 15 minutes, cuisson 1 heure au four à 200° Ce plat peut se décliner aussi bien aux poissons ou avec des joues de porc ou d'agneau et s'appelle (une CUAJADERA), le plus souvent c'est au poisson Recette de ma...

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Canistrelli classiques (vidéo)

Canistrelli classiques (vidéo)

Il est évident que cette recette n'est pas provençale, mais ces biscuits corses qui se déclinent en deux versions principales (anis et citron) sont présents sur tous les étals provençaux, à des prix qui frisent bien souvent l'arnaque pure et simple. Je...

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Les Migas (plan d'austérité à venir)

Les Migas (plan d'austérité à venir)

Plan d'austérité oblige Las Migas Cette fois je vais m'en prendre plein la tête car la recette des Migas existe en moultes versions dans pas mal de pays méditerranéens, cela à base de pain rassis, semoule de coucous , de semoule de blé dur, et j'en ai...

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Caldo au blanc d'encornet

Caldo au blanc d'encornet

Hier je vous ai relaté ma déconvenue avec mon APN qui prends des photos sans se rendre compte que la carte mémoire est absente. grrrr Pour d'autres photos allez sur une ancienne recette de mon blog ICI , recette plus élaborée Bref ce matin j'ai pris la...

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Penne Rigate aux deux saucisses et sauce tomate sale

Penne Rigate aux deux saucisses et sauce tomate sale

Nous somme toujours dans les rediffusions, cette fois je laisse les anciens commentaires Ne vous laissez pas leurrer par ce titre ronflant Il s'agit simplement d'une sauce tomate "sale" (celles que je préfère) avec deux saucisses différentes, une de cochon...

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Poissons aux pois chiches

Poissons aux pois chiches

"Tous les champignons sont comestibles, certains une fois seulement" Achetez quelques tranches de poisson à chair ferme, ( mon arbre à poissons n'avait plus de fruits), ici c'est de l'infâme saumon venu de ne je sais où, nourri avec , je ne veux pas savoir...

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Spaghetti à l' ail et anchois maison

Spaghetti à l' ail et anchois maison

Mille merci pour tous vos gentils messages Ba oui, en effet ces élements se marient très bien , de qui plus est cette recette est facile et rapide, le tout peut se faire en 30 minutes Les ingrédients sont très peux nombreux et trainent certainement dans...

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