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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Limoncello à Nono (Italie Méridionnale)

Limoncello à Nono (Italie Méridionnale)

Dans la série "nos lectrices ont du talent", voici une recette de Nono, qui n'a pas de blog, et qui vient pour la première fois déposer une recette bien délicieuse de Limoncello En réalité se sont deux recettes car avec les restes des zestes de la liqueur,...

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Poulet à la frita, mais pas vraiment

Poulet à la frita, mais pas vraiment

I am so tired ! Bon après cela vous saurez pourquoi il n'y a que la photo de la recette. En effet l'état général est minable malgré un temps admirable, même bien chaud : 33° au soleil une pression de 1010 Hp, bien sur le soleil et un hygrométrie à 20%,...

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Brandade au Kenwood express

Brandade au Kenwood express

Petite citation du jour Eternité est l'anagramme d'étreinte. [ Henry de Montherlant ] Je suis dans la période express Il y a des jours où vraiment je n'aime pas me casser la tête. Après avoir passé un nuit de toux et de hoquets , je suis illico allé en...

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Taboulé ou Taboulet Express

Taboulé ou Taboulet Express

Un truc simple et vite fait, la menthe fraîche est là, la ciboulette aussi, le persil tout tendre idem, TABOULE EXPRESS Il vous faut ça : - 1 oignon, - de la menthe fraîche (jardin) - du persil frais (jardin) - 300 à 400 gr de semoule précuite de semoule...

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Taboulé ou Taboulet Vidéo version provençale,libanaise dans l'article

Taboulé ou Taboulet Vidéo version provençale,libanaise dans l'article

UNE REEDITION DE L'ETE, mais c'est tellement de saison, heu , ici dans le sud est Je m'aperçois que beaucoup de recherche sur mon blog en ce moment pointe sur la recherche du Taboulé , alors voici deux version, la première en vidéo, l'autre plus classique...

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Poulet aux poivrons et tomates

Poulet aux poivrons et tomates

Poulet aux poivrons et tomates Recette pour tout le monde, et recette non provençale, na Pour les photos, ba j’en ai oubliées, mais ce genre de recette ne se rate pas Recette simple et de saison, en effet vous pouvez remplacer le vulgaire poulet de batterie...

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Spaghetti à la Tomate

Attention cette recette (donnée par ma soeur) est classique et ancienne, ma soeur me dit que c'est sicilien, d'autres me disent Napolitain Votre avis est le bienvenu pour la paternité de cette recette , le vrai nom en italien aussi. Comme je suis fatigué...

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Spaguetti aux tomates

Spaguetti aux tomates

Mon PC fait le paresseux, punaise, j'aurais le temps de tuer un éléphant à coup de crottes de cigales Voir le post d'hier pour le vrai nom Dès que la marmite est renversée, et que la fortune décline, les amis disparaissent aussitôt. Pétrone (30-66) SPAGUETTI...

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La Tortilla ou omelette espagnole

La Tortilla ou omelette espagnole

TORTILLA Loin de moi de vouloir égaler le savoir faire des "mama" espagnoles en manière de tortillas, mais je vais essayer de vous en approcher le plus, tout en faisant moins gras, pourtant le gras (huile d'olive) joue un grand rôle dans le secret des...

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Caviar d'Aubergines (recette non provençale)

Caviar d'Aubergines (recette non provençale)

Cette "entrèe" froide n'est pas du tout provençale, et oui, son origine est libanaise et grecque. Vous aurez d'ailleurs la "vraie" recette chez mon amie Sathen où cette entrée fait partie du Mézzé libanais. C'est une version un peu différente que je vous...

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