Spaghetti à l' ail et anchois maison

Mille merci pour tous vos gentils messages

Ba oui, en effet ces élements se marient très bien , de qui plus est cette recette est facile et rapide, le tout peut se  faire en 30 minutes

Les ingrédients sont très peux nombreux et trainent certainement dans vos placards

Ce n'est pas de la cuisine provençale , mais de la cuisine sud italie

Bientôt je vous parlerais des cigales qui sont sous le feux de l'EU qui veut faire baisser cette nuisance sonore, et de la fermeture prochaine des Arènes à Cigales, "si" je suis en forme

La prochaine fois je ferais un poulet en cocotte, ail/anchois, mais oui la cuisine depar ici ne se limite pas à "tapenade" etc.....mis à la mode, et siça continue il faudra faire du poulet rôti en verrine

Imaginez un verrine de daube de sanglier !!!!!!

 RECETTE

Ba oui c'est banal, mais bon bon

Sutout aucune herbe même si c'est à la mode, la branchette de thym est en décoration , mais oui je sais que suis nul

Les ingrédients sont simples, recette pour 500 grammes de spaghetti mais vous pouvez tout diviser

- 7 à 8 gousses d'ail violet moyens

- 10 à 12 filets d'anchois

- un peu d'huile d'olives

un de sel si besoin

et bien sur 500 grammes de spaghetti aux blé dur, j'insiste

Commencez à faire bouillir de l'eau pour les spaghetti, ne salez pas l'eau

Pendant ce temps tirez les filets d'anchois que vous avez fait le 5 juin, recette ICI, p.... les photos ont disparues, je vais y remédier.

Rincez

Sortez votre ail et mortier/pilon

Pilez l'ail et les filets d'anchois

touillez la purée obtenu avec un peu d'huile d'olive

Surveillez les spaghetti et préparer une grande poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive que vous faites tièdir

Egouttez vos spaghetti (choisissez votre cuisson al dente ou al poubelle)

Les jetez dans la poêle, versez la pommade ail anchois dessus et bien mélanger en faisant sauter

Voila c'est tout, ajouter un salade sauvage, du fromage ,du bon pain et un bonne grappe de raisins (merdum ils ne sont pas encore mûrs) des belles p^ches de vignes si rares et vous pouvez accueillir des invités impromptus

Cool et fastoche