Brandade au Kenwood express

  Petite citation du jour

Eternité est l'anagramme d'étreinte.
[ Henry de Montherlant ]

Je suis dans la période express

Il y a des jours où vraiment je n'aime pas me casser la tête. Après avoir passé un nuit de toux et de hoquets , je suis illico allé en cuisine pour ma faire un café, passage obligatoire pour finir d'ouvrir les yeux

Et puis j'ai eu envie d'un brandade de morue, QUOI ça arrive non, pas toujours les sempiternels croissants

oui c'est étrange à 6 heures du matin, en plus j'ai trouvé de la morue pas très chère surgelée avec la peau et dessalée, sans arêtes , pour une fois c'est un bon produit surgelé, sans blague.

J'ai ressorti mon robot cutter Kenwood offert pas "rue du Commerce" (ces têtes de flan  n'offrent plus rien depuis la crise) et me voila parti pour une brandade peu conventionnelle mais bien bonne tout de même

Oui les puristes vont encore râler  (je vais les passer à la sauce Caradoc), parce que la brandade se fait en principe avec trois casseroles , de lait , de l'huile et de la morue pochée , tout cela maintenu au tiède, puis malaxée à la cuillère en bois et sans ail ni pomme de terre

mais cette fois ci j'étais pressouillé par le temps, quoiqu'à 6 plombes du matin je ne vois pas trop ce qu'il devait presser, peut être relancer une centrale nucléaire juste pour faire fonctionner mon robot !

Il faut :

- 1 kg de morue dessalée à faire pocher et trier

- 4 c a s d'huile d'olive et un peu de lait

- sel poivre et un peu d'ail pilé bien fin

- 1 pomme de terre bouillie coupée en morceau

et le robot

Mettez tous les ingrédients chauds dans la cuve et mixez en ajoutant au fur et à mesure de l'huile d'olive, du lait du sel et du poivre

Attention cela réclame de la puissance et ça dure longtemps pour obtenir un truc assez fin. Le robot chauffe, vi vi !

Ajustez l'assaisonnement ainsi que la texture en fin de réalisation

Ahque c'est tout, servir tiède avec des croûtons , ou en croustade, en bouchées ou en suppositoires  pour les allergiques de l'haleine