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Pâtes fraiche minimaliste, video

Pâtes fraiche minimaliste, video

La question : pourquoi pas d'oeuf ? rajoutez un oeuf en lieu et place de l'eau Mettre de la semoule extra fine de blé dur selon la grosseur de l'oeuf, et voila, vous avez des pâtes aux oeufs frais Est ce que vous voulez les churros en vidéo ? De vrais...

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Daube Varoise

Daube Varoise

Avant la daube varoise une Théorie Jupitérienne Les gens avaient peur de se perdre et de ne plus retrouver leurs maisons, ils marquaient donc leurs initiales sur leurs portes, par contre je ne vois pas du tout la nécessité de ce trou, judas peut être...

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la Brandade de Morue (la théorie)

La Brandade de Morue (source Gustave Garlin 1889 et Reboul) Théorie Il faut de la bonne morue pas trop trempée et bien écaillé, la faire dessaler une nuit (12 heures dans de l’eau fraîche) auparavant. Faire cuire en démarrant à froid, enlever l’écume...

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Pâtes fraiches minimalistes

Pâtes fraiches minimalistes

Minimaliste pourquoi ! Tout simplement à la main sans aucume machine, lorsque je fais une recette je cherche tourjours comment ils / elles faisaient Voici donc un tout petit article, la recette complète viendra mercredi.....selon ce que décide mon endocrinologue,...

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Lapin à la tomate , ail et olives vertes ou noires

Lapin à la tomate , ail et olives vertes ou noires

Encore une banale recette, mais bien goûteuse Lapin à la tomate et à l'ail Bien que la saison des tomates du jardin ne soit pas encore au rendez vous, voici un lapin à la tomates réalisé avec de la pulpe de tomates du jardin -congelée- Lors de la pleine...

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Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Rien de fracassant c'est même obscène aujourd'hui fleurs de courgettes farcies . Un bon conseil pour en réaliser une bonne quantité, prenez des fleurs de première de fraîcheur, car une nuit au frigo complique bien les choses. Pour la farce vous choisissez...

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Cotelettes de jeune sanglier et pommes de terre en Barigoule

Cotelettes de jeune sanglier et pommes de terre en Barigoule

Pour une nation puissante et moderne je trouve que les étasuniens régressent au niveau de la façon de manger, ils ne servent plus de couverts, ils bouffent avec les doigts, ou aspirent des gamelles de céréales, ingurgitent des tas de saloperies chocolatées...

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L'ACCENT

Très beau poème, extrait de "la fleur merveilleuse" de Miguel Zamacoïs (1866-1955), Traduction et vidéo en fin d'article D’acènt !… D’acènt ? Mai, fin finalo, n’ai un? Perdequé aquesto favour? Perdequé aqueste privilège ? E se vous disiéu, iéu, gènt de...

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Civet de Sanglier des Collines

Civet de Sanglier des Collines

Civet de sanglier des Collines Avant d'attaquer cette petite recette de pauvre, il a fallu que je travaille dur aujourd'hui, voici l'explication de mon absence sur vos blogs, et puis aussi je n'ai pas le moral En effet la blague de "pourquoi visage pâle...

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Confiture de figues blanches (dites cotignacenques ou marseillaisses)

Confiture de figues blanches (dites cotignacenques ou marseillaisses)

Cette confiture est un petit régal mais ne se réalise pas comme une confiture à la va-vite. Pour la réussir au mieux, il faut commencer la veille et de cette façon vous aurez un meilleur résultat. Quelques mot sur cette figues qui il n'y pas si longtemps...

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