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Gratin de choux blanc à la provençale

Gratin de choux blanc à la provençale

..... Ba , oui, c'est encore du rata Les choux arrivent en masse en ce moment, les prix sont tellement bas que les vendeurs se traînent à vos genoux choux hiboux. Le prix des légumes font le yoyo en ce moment . Exemple les poireaux 1.99 E dès qu'il fait...

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Dorade aux oursins

Dorade aux oursins

Si vous ne connaissez pas cette recette de dorade au BBQ je vous conseille vivement de l'essayer. Attention pour en en retirer la quintessence les produits doivent être extra frais Dorade aux oursins - pour une belle dorade (pas d'élevage bien sûr) de...

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La Fondue Varoise

La Fondue Varoise

LA FONDUE VAROISE (galèjades , mais vraie) Comme vous pouvez le voir un engin de lutte n'est pas conçu pour emporter des boissons fraîches et du miam Pour celui-ci compté 150 000 Euros, sans clim bien sûr, sans autoradio non plus, et bien entendu les...

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Pomme Raisin-Miel sous la cendre

Pomme Raisin-Miel sous la cendre

Pomme sous cendre, Raisin/Miel Voici une recette simple et économe en énergie, et en plus délicieuse, à condition d’avoir de la braise de rémanents (ici se sont des restes de taille d’oliviers incinérées) Le principe est le même que pour les pommes de...

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Mac Do du pauvre Provençal (cuisson au feu de bois)

Mac Do du pauvre Provençal (cuisson au feu de bois)

Le Mac Do du pauvre Provençal J'en profite pendant que ma cheminée fonctionne presque tous les jours pour faire part de mes petites recette de pauvre provençal. Le résultat obtenu est minable , tant pis maais cela se mange volontier Sans le faire exprès...

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Artichauts, régime et compagnie

Artichauts, régime et compagnie

Surtout ne vous en faites pas pour nous, il fait très beau et chaud en Provence, mais il faut manger tout de même car le soleil ne nourrit pas. Avec cette crise de merde il a fallu que je vende mon Hummer pour acheter quelques artichauts, nan c'est pas...

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Lapin en fricot aux olives

Lapin en fricot aux olives

Voici une recette classique de Provence , un lapin mariné dans de l'huile aromatisée aux bonnes herbes, puis préparé en fricot. Cette recette est tirée de l'excellent livre "le Chanier Bullot , veilles recette provençales" Acheter de préférence la version...

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Leï Cougourdetto (les petites courgettes farcies)

Leï Cougourdetto (les petites courgettes farcies)

Flemme , sainte flemme, cette fois je suis allé "piquer" la recette chez notre Mémé Mounic qui se fait acclaper* par les courgettes INFOS : aujourd'hui c'est la fête des pignons car le mistral va "gangasser" les pins, alors courrez vite les ramasser mais...

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Petits artichauts violets de Provence à la braise

Petits artichauts violets de Provence à la braise

Artichauts violets de Provence à la braise A défaut d'artichaut de provence notre amie Mireille me fait cadeau de magnifiques artichauts venus tout droit d'italie et d'un petit producteur local qui se fout de bruxelles à mort bruxelles, suçeurs d'euros...

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Je veux voir ma mer méditerrannée, et les images de mes lectrices

Je veux voir ma mer méditerrannée, et les images de mes lectrices

Vous ne le savez peur être pas, mais bien que né pagoulin du haut var, ma jeunesse heureuse déroule pendant près de 10 ans auprès de mes parents à St Tropez , simple gros village endormie l'hiver ma vie c'est ma mer merdum je vis depuis des dizaines d'années...

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