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Confiture de fraises provençales

Confiture de fraises provençales

Une recette bien simple à condition d'avoir des fraises de son jardin en quantité suffisante. Le mot liberté ne peut pas être chanté sur la même note par tout le monde. André Mathieu (1942-2009) Fraises de supermarché coûteuses, passez votre chemin, dans...

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Le Raisiné Composé du Midi (le test)

Le Raisiné Composé du Midi (le test)

Lundi vous aurez ça Qui dit Raisiné dit raisins évidemment. J'étais parti pour réaliser un Raisiné Simple comme Le Reboul la décrit, mais en cours de route j'ai changé d'avis, vous verrez pourquoi. Le Raisiné Composé de Provence Les ingrédients - du raisin...

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Contitures de figues blanches, dites Marseillaises

Petit rappel, il est encore temps de les faire CONTITURE DE FIGUES BLANCHES Dites "Marseillaises Cette confiture demande un peu de temps mais ravira petits et grands, et en plus elle est à la mode il parait ! Traités comme il suit, les fruits restent...

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Marmelade de Gingérine Citron/orange

Marmelade de Gingérine Citron/orange

Dans cette version , seule la fin diffère de la recette orignale, toutefois j'ai mis de l'orange comme cela se faisait autrefois. Attention du temps (2 jours) et un bon mixer sont nécessaires Cette pastèque à plusieurs noms selon les endroits, citres,...

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Lapin à la tomate et à l'ail

Lapin à la tomate et à l'ail

Bien que la saison des tomates du jardin ne soit pas encore au rendez vous, voici un lapin à la tomates réalisé avec de la pulpe de tomates du jardin -congelée- Lors de la pleine saison, je fais des conserves de tomates de plusieurs façons, en effet ces...

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Ailerons de Poulet à l'ail

Ailerons de Poulet à l'ail

Vous croyez que j'allais mettre "ailerons de requin", nan, je ne suis pas un sauvage, ces poisson sont décimés par la pêche à outrance pour alimenter le marché japonais. Dire que ce poisson est un vrai survivant de la préhistoire, en un siècle les hommes...

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Bientôt les coings

BIentôt les coings vont être à point, j'eespère que vous allez faire plein de jolie choses avec, à bientôt Des esquimaux non glacées D'archis classiques petits coeurs doux et sucrés Une "machine" à refouler le mistral Des sucettes pour petits et grands...

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Pâte de coings express

Pâte de coings express

je vous réservais une traduction en suomi du manuel original en sanscrit d'un four ménager marseillais "samsung" mais cela sera pour plus tard Prochainement : heu peut être ... comment élever et entretenir un véritable vixen sans se ruiner Express dans...

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Confiture de griottes pluvieuses

Confiture de griottes pluvieuses

C'est l'époque des griottes en Provence , alors pourquoi laisser perdre ce fruits gratuits, non traité, faites en un clafoutis aigrelet ou de la confiture pour cet hiver. Dépêchez vous mûrissent vite . Bref attendez que cela sèche un peu si le temps est...

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Pâte de figues (gélifiant Coings)

Pâte de figues (gélifiant Coings)

Le coeur d'une mère est le thermomètre des sentiments de ses enfants. Lao She (1899-1966) Oui je sais vous en avez marre du sucré, mais que voulez vous je travaille les produits de saison, en ce moment c’est : fin des figues, bientôt cela vas être le...

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