La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Sauvetage de St Jacques

Par jupi

Veuillez m'excuser, mais il faut que j'active la modération des commentaires avant que cela ne tourne au pugilat. Je n'avais jamais fait celà depuis la création de mon blog miteux. Cela n'est que transitoire. Vous connaissez les congélateurs bahut , oui,...

Tranche lard 2

Par jupi

Tranche lard 2 le retour Voici le véritable tranche lard comme promis (punaise l'autre fois je me suis gouré lourdement. C'est un couteau à emmanchement à virole issue de la mallette à couteaux de mon père. -Je me rappelle encore , pourtant j'étais petit,...

le retour du céleri rave ? petite devinette provençale

Par jupi

Lors de la diffusion de l'article sur le céleri rave des visiteuses et visiteurs de mon blog m'ont laissé par commentaires ou par mail ,plein de bonnes idées de recettes pur ce légumes plein de vitamine K et d'autres bonnes choses bien sur Nom commun...

Confit de canard aux olives blanches

Par jupi

Recette rapide pour peu que l'on ait déjà un confit de cuisses de canard cuit (voir recette ICI) Ensuite rien de compliqué Pendant que la graisse de votre confit fond, préparez des olivettes dans une grosse pomme de terre, ceci avec une cuillère à lever...

Le nouveau Windows 8 (persion provençale)

Par jupi

Une soupe au sésame peu provençale

Par jupi

Le romarin est en fleur , il faut en profiter pour le cueillir maintenant Depuis quelques jours mon petit Zyliis me parlait à l'oreille : - dit moi , je veux que tu m'utilise plus souvent dans tes recettes, c'est pas parce que je suis Suisse qu'il faut...

Courgette tchernobyl en attendant le dimanche Pascal

Par jupi

Quoi je mange pour pâques (pardon que mangent'ils) - Oueufs mimosa avec crevettes - Gigôt d'agneau des alpes du sud pastissé d'un pommade de moutarde, ail pillé thym et sel, cuisson au four à 150)° 4 heures Pommes de terre en berceau Fromages qui puent...

Le Cobaye Provençal et les moules blanches

Par jupi

Avertissement, la bannière 750 grammes va m'être retirée unilatéralement par OB, malgré ma place de 43 èmme en cuisine et 143 ème au général. De ce fait ce blog ne sera plus rétribué, encore un mystère d'OB qui bat de l'aile. Il est peut temps de déménager...

Flan léger Courgettes/Champignons

Par jupi

Voici un flan facile à faire et qui comporte peu de matière grasse Aujourd'hui pas de gros mots, juste une fleur d'iris et oui c'est l'époque , c'est même la fin Rediffusion Flan de courgettes et de champignons Pour les ingrédients rien de compliqué,...

Artichauts vapeur (violets de provence)

Par jupi

ARTICHAUTS Attendre quelqu'un, c'est le faire exister avant son apparition. David Foenkinos (1974- ) Pour cette recette extrêmement compliquée je ne vais pas trop m'attarder. Je choisis de préférence les plus petits artichauts, ceux ci quasiment mangeable...