Confit de canard aux olives blanches

26.08.2014 …

Par jupi

Recette rapide pour peu que l'on ait déjà un confit de cuisses de canard cuit (voir recette ICI)

Ensuite rien de compliqué
Pendant que la graisse de votre confit fond, préparez des olivettes dans une grosse pomme de terre, ceci avec une cuillère à lever

Les rincer et les éponger soigneusement

Récupérez la graisse du confit et faire rissoller vos pommes de terre, attention la graisse de canard ne supporte pas les hautes températures

Passez vos olivettes dans de sopalin, finissez de chaufer complètement vote confit , et dressez l'assiette

Voila c'est pas compliqué et cela changera un peu, vous pouvez dire que se sont de nouvelle pomme de terre OGM avec un gène d'olive

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Francoise du Var

05/01/2009 06:57

très déçue de ne t'avoir vu hier.....nous revenions de Villecroze.... bisousFrançoise

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françoise

05/01/2009 07:16

C'est pas compliqué tu dis, mais çà me semble un sacré boulot pour faire des olivettes...bisesfrançoise

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claudiane

05/01/2009 07:44

Bonjour jupi, je connaissais les pommes de terre en tites boules mais pas en olives ! tu te sert de la même cuillère ? ou la tienne a une forme allongée ? je n'aurais pas penser à ça ! et le reste de pomme de terre, tu en fais quoi ? A part de la soupe ? bisous, dianou

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claudiane

05/01/2009 07:45

HO PARDON , en regardant à nouveau j'ai vu ta cuillère!!!!! tu l'à achetée ou dit ? bises dianou

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biker06

05/01/2009 07:47

avec toi rien de compliqué !! hi hi hibonne journée@ + Pat

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