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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Les Pizza TGV

Les Pizza TGV

Toutes les années à Castellane, il y a la course des livreurs de pizza. Non à pizza on ne met pas de S car le pluriel fait I en Italien, comme un spaghetto des spaghetti, une Pizza des Pizzi ? Un corbal des corbeaux et un motard des motos. Des arbres...

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Soupe d'huîtres et oursins

Il est bien évident que la meilleure façon de manger les coquillages et échinodermes et profiter ainsi de tous les bienfaits de la mer, c'est de les consommer crus Rassurez vous, vous pouvez substituer les oursins par un peu de vrai safran, le goût en...

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Les Tourtons du Champsaur (essai 1)

Les Tourtons du Champsaur (essai 1)

Quand j'étais petit , je n'étais pas grand , j'allais à l'école ... Bref j'ai habité 6 ans dans le département des Hautes-Alpes, mais à cette époque j'étais tout petit, attention , je me les gelais déjà, Gap est dans une cuvette de "froid". Tout cela...

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Promenade provençale

Promenade provençale

Rien n'est jamais acquis une fois pour toutes avec les êtres, ni en amour, ni en amitié. Mauriac, François (1885-1970) Les photos du jour, pour le moment à 7h30 je n'ai pas mieux, la barre maritime monte derrière les Maures, le soleil tarde mais je pense...

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Le céleri rave

Le céleri rave

Je crois qu'on oublie un peu trop souvent ce légume racine. La plupart du temps les personnes n'en connaissent que la version "céleri rémoulade" , c'est dommage, on peut le consommer de diverse façons , gratiné, à la crême , pané, au jus , en frites,...

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Galettes de céleri rave

Je reviens sur ce légume qui est le céleri rave Cette recette est facile à faire et pas trop grasse, elle convient aux personnes allergiques au gluten, car la farine est remplacée par de la Maïzena, et préparé ainsi je pense que vous pourrez faire manger...

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Soupette asiatique Provençale

Soupette asiatique Provençale

Bizarre le titre ? mais pourquoi pas, merde je suis en Provence , non ! J'avais pas envie de boustifailler provençal aujourd'hui, alors en bien fouillant j'ai retrouvé des pâtes asiatiques qui avaient échappées aux mites alimentaires. Mais c'est normal...

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Soupe aux moules (provençal)

Soupe aux moules (provençal)

Je suis arrivé à m'évader de ma maison, et chemin faisant j'ai rencontrer deux biquettes naines très gentilles, de vrais petits chiens de compagnie C'est pas rigolo, je suis toujours enfermée et en plus ce grillage me fait des marques de bronzage Bêêêê..........

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Faux Calzones au Frichti*

Faux Calzones au Frichti*

Je peinturlure toujours mes volets, et j'ai pas du tout fini, plus mille autres choses à faire. J'ai en prévison pour vous pleins de choses, dont des barquettes en vraies chips pour habiller vos apéritifs estivaux Mille pardons si je ne passe chez aucune...

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Petits coudes à la provençale !

Petits coudes à la provençale !

Pour les photos du matin on verra "demain matin " n'est ce pas, et si je me réveille en plus ! Il arrive tant de chose la nuit, chutes de météorites, tremblement de terre juste sous votre lit, attaque de Tyrex, invasion de coccinelles étrangleuses. Si...

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