Le romarin est en fleur , il faut en profiter pour le cueillir maintenant
Depuis quelques jours mon petit Zyliis me parlait à l'oreille : -
dit moi , je veux que tu m'utilise plus souvent dans tes recettes, c'est pas parce que je suis Suisse qu'il faut me laisser au fond du tiroir.
J'ai donc fait une soupe "peu provençale" au sésame
Attention, j'en ai fait une soupe, mais vous pouvez garder les légumes craquants comme dans un wok et agrémenter de lanières de porc grillées
Il faut :
- 1 gros blanc de poireau
- 1 poivron rouge
- 1/2 branche de blanc de céleri
- 1 carotte bien ferme
- 1 courgette de même
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 grosse cuillère à soupe de sésame
- 1 bouillon cube de poule
- Huile d'olive, sel , poivre
- Et bien sûr , un Zyliss. Sans zyliss vous pouvez très bien vous débrouiller ave un
économe bien affuté, vous comprenez pourquoi je le dis doucement .
Tirez des lanières de courgette, et faites les revenir dans un poêle bien culottée avec un peu d'huile
Coupez en tranches très fine le reste de la courgette et faire revenir
Emincez très fin la carotte et faire un peu blanchir
puis les faire sauter
Taillez en julienne le blanc de poireau, et émincez très fin le céleri, puis faire
revenir
Pelez le poivron rouge avec le Zyliss, émincer très fin les deux gousses d'aïl, et faites de même avec une petite
échalotte, faire revebir de même
Faire griller votre cuillère de sésame dans un peu d'huile
Mettre le tout dans une casserole, avec sel , poivre, un cube de bouillon de poule, et un peu d'eau tiède
Faire un peu cuire à petit bouillons, rectifiez et saupoudrez de sésame grillé à la
fin
Servir en entrée suivi d'une bonne part de poulet fermier grillé à la broche devant un bon feu de
bois
Vous savez bien que je ne fait pas dans l'art culinaire, mais c'est bien bon
Bonne soirée au fond de la couette
Sachez qu'il faut de bonne dents pour manger la soupe
Sympa ta soupe, par contre les courgettes je les fais de la même manière que toi en la nguettes sautées dans l'huile d'olive, c'est succulentBisousFrançoise
Bonjour Jupi !<br />
ton tyrex m'a presque fait peur (eh oui il ressemble un peu à mon patron..). Par contre, ta soupe a l'air excellente, comme toutes tes recettes : simples mais bonnes<br />
Bonne journée et à bientôt
C'est l'heure du café et avant d'avoir une matinée chargée, je prendrais bien une assiette de cette soupe qui pour ne pas être très provençale a quand même l'air excellente.<br />
Tu devrais emmener ton tyrex chez le dentiste pour qu'il lui lime un peu les dents, il me fait peur!<br />
Bises.
Le romarin est en fleur , il faut en profiter pour le cueillir maintenant
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