Flan jambon-poireaux

Par jupi

Recette vite faites Un petit miam facile à faire et inratable , qui sert à mettre en pratique un peu de technique, alors sortez vos planche à découper et votre couteau. Un Flan de Poireaux-Jambon 7 minutes +2+ 35 Fouillez un peu dans votre réfrigérateur...

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Les gnocchi de Mireille (pomme de terre)

Par jupi

Cette fois j'avais la bonne recette des gnocchi à la pomme de terre (MIREILLE), alors pourquoi ne pas essayer. Par contre je ne savais que je me lançait pour un truc d'enfer, je suis même arrivé à m'engueuler. Pourtant mes pommes de terre avaient bien...

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Hellix Pomatia en Provence (ou moules blanches attrape couillons)

Par jupi

Quelques personnes encore fidèles à mon blog, m'ont demandé ce qui il avait comme farce dans les fameuse fausse moules servies à mon défunt et gentil beauf frère Voici donc la recette toute simple ci-dessous Et une surprise en fin d'article pour mes lectrices,...

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Aubergines aux anchois ou Apéro

Par jupi

Allez zou, pour un peu changer des sempiternelles anchoïades ou tapenades plus ou moins heureuses, je vous propose des aubergines aux anchois. Pas de panique vous modulez le goût des anchois en augmentant ou diminuant le nombre de filet d'anchois Les...

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Les asperges sauvages (les lecteurs ont du talent)

Par jupi

Vous avez la possibilité vous aussi de publier des articles sur mon blog. Il faut que celà soit une recette traditionnelle régionale, avec photos, ou bien par exemple un article parlant de nos spécificités locales en rapport avec la saison, comme ci dessous...

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Pommes de terre Boulangère

Par jupi

Voici un plat facile à réaliser , peu gras et qui vraiment beaucoup plus léger que le classique gratin dauphinois ici on fait dans le simple , même si le plat n'est pas provençal. Pourquoi Pommes de terre "Boulangère" ? Tout simplement parce que les ménages...

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Un artichaut couleur lavande ou que faire faire avec de la polenta

Par jupi

Avant je m'appliquais en cuisine , maintenant......n'en parlons pas Évidemment c'est un artichaut , plus précisément un artichaut violet de Provence devenu fleur , dans cet état la il n'est pas mangeable, à moins que vous soyez un âne, une chèvre ou un...

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Beignets de morue (à pâte instantané)

Par jupi

Essayez donc cette pâte à beignets assez peu conventionnelle _______________ de super marché pour trouver une bizarrerie chimique, et bé non. C'est vrai qu'il y a de la chimie, mais la cuisine n'est faites quasiment que de réactions chimiques . Cette...

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Tarte à la tomate orageuse et à la moutarde

Par jupi

Il est pas beau le titre , c'est le genre de titre que les restaurants affectionnent particulièrement, mais ce genre de truc ronflant je déteste. Je préfère , " tu veux bouffer avec un truc à la con que je viens de faire cuire cet après midi d'orage menaçant...

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La pâte à tarte à l'huile d'olive (bientôt)

Par jupi

Notre Blogonaute Galinette m'a fait parvenir par mail une recette de pâte à tarte sans beurre (because Provence) mais à l'huile d'olive : ba oui c'était l'huile d'olive banale, présente dans toutes les maisons "avant" vu qu'elle était quasiment gratuite...

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