Base Pâte à l'huile , sans oeuf , sans beurre

Par jupi

Recette transmise par Galinette C'est très simple , voir article précédent pour garniture Ingrédients : -280 grammes de farine 55 ou autre -1 pincée de sel - 8 CàSoupe d'huile d'olive naturelle - 8 CàSoupe d'eau Mélangez la farine est le sel Dans un bol...

Lire la suite

Les cigales ne chantent pas , mais .....

Par jupi

Et oui les cigales sont en retard, mais pas de panique , elles vous attendent Par contre en attendant j'ai sous le coude, un pain croustillant sans pétrissage avec juste 5 heures de levée Un gratin très classique riz/courgette Et du soleil Mon cerisier...

Lire la suite

Tatin de courgettes à la morue

Par jupi

Evidemment ce n’est pas provençal, cela sort tout droit de mes neurones atrophiés, fatigués mais bronzés C'est recette est une première expérience, pas dans celle de tatin de courgettes (voir ci dessous), mais celle ci est faite avec des rondelles de...

Lire la suite

Tomates à la provençale pour ménagère pressée

Par jupi

En fait cette recette est surtout axée sur la chapelure Exprès , attention ça va crier dans les chaumières ! En effet je ne fais pas vous parler de la chapelure, blonde , brune ou rouge obtenue à partir de mie ou de croûtes de pain séchées, mais de la...

Lire la suite

Pommes de terre en berceaux Provençalisées

Par jupi

Mon ami Sergio m'a envoyé une petite vidéo sur la "tuaille " du cochon en Lozère, il m'a gentiment autorisé la diffusion sur mon blog. Comme je sais qu'il y a des âmes sensibles qui me lisent ici, je l'ai donc mise sur mon petit blog fourre tout ICI ....

Lire la suite

Pomme de terre sous la cendre et anchois

Par jupi

Pommes de terre sous la cendre Il y a des jours où le bonheur minuscule du café du matin ne vient pas à bout des nouvelles du jour. Sylviane Agacinski (1945- ) Encore une recette de misérable et vraiment très simple et qui, en plus, préserve votre pouvoir...

Lire la suite

Tatin d'endives (pas provençal)

Par jupi

Comme en ce moment je ne cherche pas des poux dans la tête des schtroumphs vu que ma pute de vie est une grosse merde , voici la recette au carré, cela changera de mes habituelles lourderies que je vous débite au fil des jours Ingrédients - 1 kg d'endives...

Lire la suite

tatin de chou blanc (pas provençal)

Par jupi

Ce n’est pas provençal, je sais, mais il faut bien manger tout de même, vous vous croyez que je me nourris de pois chiches ! Vu le prix des légumes qui grimpent je me suis rabattu sur du chou blanc cette semaine, en plus il parait que c’est bon, que c’est...

Lire la suite

Langoustines à l'Armoricaine (révision de Noël)

Par jupi

Langoustines à l'Armoricaine Attention je ne fais pas de liaison au beurre et au corail (because pas de corail) alors cela pourra en choquer certains,bof! Si vous désirez l'Armoricaine classique et dans les règles il faut cliquer ICI vous allez tomber...

Lire la suite

Reste de pot au feu et Kenwood

Par jupi

J'avais bien un mixer poussif qui datait de l'époque sumérienne, mais mon nouveau robot pas cher fonctionne du Dieu de feu. L'appareil est complet et de qualité, je pouvais m'en apercevoir rien qu'au touché, les plastiques sont de qualité et tous les...

Lire la suite