Flan jambon-poireaux

26.08.2014

Recette vite faites

Un petit miam facile à faire et inratable , qui sert à mettre en pratique un peu de technique, alors sortez vos planche à découper et votre couteau.

Un Flan de Poireaux-Jambon

7 minutes +2+ 35

Fouillez un peu dans votre réfrigérateur car vous pouvez faire ce "flan salé" avec ce dont vous avez envie et passer aussi des restes, feuilles d'impôt, vieux billet en Franc dont vous venez de découvrir une valise pleine de molières au grenier, caca de loir, ça par contre il y en a, une peu de laine de verre, cella donne de la tenue au flan de poireau , et vous isole contre le froid qui sévit

J'arrête là , mon délire de fadoli* et pas "fa d'oli " qui veut dire ,fait de l'huile

Il faut dans l'ordre et en suivant la progression (la recette devient enfantine)

- Préchauffez le four à 200°
- Emincez 3 blancs de poireaux dans un saladier et mettre 7 minutes à couvert avec une noisette de beurre dans le micro onde
- Hachez manuellement 3 tranches de jambon blanc

- Cassez 3 gros oeufs dans un cul de poule (bon un saladier si vous préférez)
- Ajoutez 100 gr de farine
- Bien fouetter les oeufs et la farine (= zéro grumeaux de cette façon)
- Ajoutez 1/2 litre de lait demi écrémé (avec de la crème fraîche c'est meilleur, mais alors 1/4 de crème liquide + 1/4 de lait, faut pas pousser, hein, vous venez de vous gaver depuis fin décembre)
- Battre énergiquement
- Salez, poivrez et une pointe de muscade
- Râpez un peu d'emmenthal (non! pas du râpé du commerce, mieux vaut le râper vous même, au moins vous savez ce que vous râpez)

- Les poireaux sont prêts, juste un peu transparent comme Alice, (vous aviez 7 minutes pour faire le reste, il faut un peu vous bouger)
- Mélangez, les poireaux, le jambon, l'emmenthal

- Versez le mélange à l'aide d'une corne à débarrasser dans un moule de 22 téfal ou similaire (si votre plat est de bonne qualité pas besoin de le beurrer ou de le chemiser).

- Le four est chaud. Si cela n'est pas le cas votre four est un peu lent (changez immédiatement le four, "l'homme" vous en offrira un, tout beau tout neuf, c'est bientôt Noël )
- Enfournez pour 35 minutes.

Pendant le temps de la cuisson , je vous propose de trier votre frigo, oui il en a marre de toutes les cochonneries qui traînent (vous avez 35 minutes), j'ai les noms attention !

Ou alors , écrire au SERVCICE COMMANDE du Père Noël vos reproches :
la couleur de la Porsche vous voules la changer, que le parfum c'était du N°5 et non du N° 6,

Bon c'est cuit maintenant, j'en ai marre de raconter des bêtises

*fadoli : forme agravée de fada