Tarte à la tomate orageuse et à la moutarde

26.08.2014

Il est pas beau le titre , c'est le genre de titre que les restaurants affectionnent particulièrement, mais ce genre de truc ronflant je déteste.

Je préfère , " tu veux bouffer avec un truc à la con que je viens de faire cuire cet après midi d'orage menaçant qui est passé à coté" au moins c'est bref , mais cela n'explique rien
Ou alors un genre SMS provençal "T'arrives , con", ne rigolez pas c'est un vrai message court, en principe con est indissociable de putain
Allez , zou passons à la recette au lieux de barjaquer des conneries sur les locutions provençales

Il faut pour réaliser cette

Tarte à la tomate et moutarde *

- Un après midi orageux très menaçant

- des tomates coeur de boeuf bien charnues à peaux fine (il y a moins de graines, mais j'en avais qu'une, snif)
- de la moutarde de Dijon fabriquée en Chine
- 300 grammes de farine T55
- un peu d'eau tiède, tiédie en RPC
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure de boulanger (paillettes sèches actives )
- des fleurs de marjolaine et du thym sec
- de la chapelure
- un peu d'ail sec concassé ( je vous expliquerais dans un autre article)

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Faites votre pâte en délayant, la farine avec le sel , l'eau tiède, la levure sèche et la cuillère d'huile d'olive, pétrir 10 minutes

Aplatissez un peu le pâton et y mélanger les fleurs de marjolaine (l'origan est similaire) séchées

Dans un moule en tôle muni d'un papier sulfurisé déposez votre pâte mise en forme, puis la faire lever 20 minutes dans un endroit tiède

Coupez les tomates en rondelles et enlevez les pépins

Sortez votre pâtes levée et étalez un couche de moutarde de Dijon jaune (la bleu c'est pour les schtroumps) (environ 6 cuillères à café bien pleines), oui je sais la photo n'est pas terrible ! my Sony détestable

Couvrez avec vos rondelles de tomates

PRECHAUFFEZ votre four à 250°

Saupoudrez de thym sec, de sel et trois pincées d'ail semoule

Puis la chapelure arrosée d'un trait d'huile d'olive

Cuire à mi hauteur à 250° pendant 5 / 7 minutes, puis 15 bonnes minutes à 200°

En voyant la dernière image cela doit vous rappelez quelques chose bien plus simple et meilleur

"Les tomates à la provençales" bien entendu, dans la recette il manque juste le persil , la moutarde est en plus ainsi que la pâte à pain,. Alors au lieu de vous cassez la tête , faites directement des tomates à la provençale, c'est plus simple et meilleur, bien cuites sur une plaque, bien caramélisées, hummm!

*Moralité : il faut toujours lire les recettes en commençant par la fin

L'amour peut se mendier, se donner, se ramasser dans la rue, mais il ne se vole pas!

Hermann Hesse (1877-1962)