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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Des Panisses faciles (farine de pois chiches)

Demain peut être : comment faire le "Pistou" et plus tard dans la saison lorsque tous les bons légumes du soleil deront là; "La Soupe au Pistou" Cette recette est une grande classique méridionnale, cela demande un peu de temps , mais faites là au moins...

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La pizza des boulangeries provençales

La pizza des boulangeries provençales

Voici la recette de la pizza à pâte épaisse, comme celles que nos boulangeries locales ont l'habitude de faire, ce n'est pas un plat Provençal bien entendu. C'est plus simple que vous ne croyez, pour un bon déroulement de cette recette procédez dans l'ordre...

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Ratatouille (pas le film)

Ratatouille (pas le film)

La pensée du jour Si le soleil avait des poils qu'en feriez vous ? Jupi met ta casquette et marche à l'ombre Que faire avec de bons légumes que l'on vous donne à profusion ? Courgettes , tomates , poivrons, oignons, et aubergines, etc... De la ratatouille...

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Tian 100% végétarien

Tian 100% végétarien

Il faut bien que je passe tous ces putains de légumes de fin de saison, j'en ai marre , du vert et du rouge, je sens que je vais faire une cure chez McDo pour me destresser de tous ces trucs naturels et gouteux. Si vous êtes bien gentilles ou gentils...

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Rougets de la Méditerrannée à la provençale

Rougets de la Méditerrannée à la provençale

Yes ! il pleut depuis jeudi 25, 13 heures, merci mon Dieu. Comme je suis un peu à droite et à gauche à cause d'examens médicaux , je n'ai pas pu répondre à vos gentils commentaires , j'espère que ce soir j'en aurais le temps si tout va bien, mille bisous....

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Les sanguins à la braise

article en stock (manque de place sur mon blog) autres rubriques veuillez laisser un commentaires, la recette sera réactualisées et disponible

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Terrine de Courgettes

Oui je sais, le temps des courgettes est terminé, enfin le temps des "vraies" courgettes mûries au soleil. Je vous donne cette recette assez traditionnelle mais qui commence à tomber dans l'oubli au profit des "tians" en tous genres, grrr grrr. Vous avez...

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Omelette au sang de lapin

OMELETTE AU SANG DE LAPIN Il n’y a pas les quantité mais un foie de lapin ce n'est pas gros, c’est une omelette pour deux personnes . Hachez très fin le foie du lapin ; Le délayez avec le sang du lapin que l’on vient de saigner (c’est barbare mais les...

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brouillade d'asperges sauvages et Brouillade de vraies truffes

brouillade d'asperges sauvages et Brouillade de vraies truffes

Bon après avoir trépigné sur ma recette évaporée de Coquilles Saint Jacques, puis avoir essayé de répondre à tous mes visiteuses et visiteurs de ma période "gripounette", je n'ai en réserve que "Les CSJ le Remake", ou des palets à l'anis, ou une petite...

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Les Navettes de la Saint Victor (bad essai)

Les Navettes de la Saint Victor (bad essai)

NAVETTES DE LA SAINT VICTOR ,ESSAI N°1 J'ai un peu parcouru le Web pour avoir cette recette secrète de Marseille , mais bien sûr je suis tombé sur un tissu de conneries, presque rocambolesques. Hier c'était mon anniversaire , 56 ans de bêtises, et ça...

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