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La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Boudin Noir à la Provençale

Boudin Noir à la Provençale

C'est une honte, passer de la douceur de la chantilly au noirceur du boudin , il fallait oser. Et bien je l'ai fait, et comme disent les gens bien informés "ce sont les hasard de la programmation" c'est pas vrai, c'est juste la flemme de changer la date....

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Brochettes d'agneau à la Provençale

Brochettes d'agneau à la Provençale

Ce matin 29 février 2008 les premières fleurs d'abricotier s'ouvrent (oui je sais on est pas le 29, mais les photos datent du 29 février) Le romarin est déja bien fleuri depuis plus de 3 semaines, c'est maintenant qu'il faut le récolter et faire une cure...

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Brouillade d'asperges sauvages pour deux - (asparagus acutifolius)

Brouillade d'asperges sauvages pour deux - (asparagus acutifolius)

Rien de nouveau sous le soleil ce matin. Si les pêchés sont en fleurs Voici une poignée d'asperges sauvages (asparagus acutifolius) que mon gentil beauf dédé m'a offert ce matin. Mine de rien c'est un petit délice en brouillade. Alors si vous habitez...

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Tendron de veau / petits pois frais

Comme les légumes sont très bons marché à cette époque il faut en profiter. Non c'est que les petits pois bien tendres sont arrivés, et il faut en profiter Voici une recette sortie des placards, en effet en ce moment je ne cuisine pas. Je cogite comment...

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Croquets aux Amandes (Vidéo=

Réalisation des Casse Dents en vidéo Celle recette présente sur le blog était inédite en vidéo, alors avant de mettre ce blog en demi sommeil je tenais à vous la faire partager La vidéo n'est pas au top, c'est un peu fait à l'arrache, mais des images...

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Poudre Friande (version Sud)

Poudre Friande (version Sud)

L'automne arrive bientôt, ah non merdum, l'été n'est pas encore passé et le printemps semble être en léthargie. Bon ça ne fait rien, vous aurez au moins la recette pour la saison des champignons, s'il y en a. Le seul problème pour cette poudre c'est que...

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Banettes Alacon

Banettes Alacon

Horreur , malheur Ll'article "l' Aioli des Estivants n'était pas prévu pour aujourd'hui, j'ai bêtement fait une erreur de programmation, ça aerrive , non ! Oui je sais je suis brouillon , mais qu'y faire, je vais donc faire un taboulé en vidéo pour ma...

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CHANGEMENTS et soupe au pistou

CHANGEMENTS et soupe au pistou

CHANGEMENTS Comme je ne connais pas ma décision fnale pour ce blog de merde, et que je m'aperçost au travers des Stats et des provenance des moteurs de recherches que pas mal de personnes cherches les recette enfouies, je vais mettre celles qui sont les...

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La bouillabaisse au Cabanon

La bouillabaisse au Cabanon

Avertissement : les photos ne m'appartiennent pas veuillez ne pas les copier et les utiliser autre part, c'est un geste de simple respect . Si vous réalisez des recettes provençales authentiques et que cela vous intéresse de les voir publier car vous...

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La langouste des garrigues (Saga Pedo)

La langouste des garrigues (Saga Pedo)

KIKIVEUT la recette de confection des olives vertes ? La langouste des Garrigues ou la Magicienne Dentelée Oui nous avons des Langoustes de terre* ici, et ce n'est pas une blague. D'accord on ne les mange pas, en plus c'est une espèce rare et protégée....

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