750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU

La Cachina Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes. Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits. Quel

Cailles farcies pignons/raisins

Cailles farcies pignons/raisins

patientez , mes fidèles visiteurs (es), je me suis remis au fourneau pour faire ce matin au saut du lit vers 9 heures, une simili paella /risotto au porc. je suis donc en train de taper l'article avec mes petites griffes, au fait pourquoi les mecs n'ont...

Lire la suite

Cailles aux champignons (figues?)

Cailles aux champignons (figues?)

Debout les paresseuses et paresseux il est temps d'aller chassez les cailles au super marché ou à la plage , quoiqu'il commence à faire frisquet et neigeux même Vous devez vous poser quelques questions par rapport au titre car en principe les raisins...

Lire la suite

Saucisson de cerf (made by Christèle)

Saucisson de cerf (made by Christèle)

Cela fait plaisir de voir que notre amie Christèle transforme les recettes , comme celle du jambon de cerf par exemple , elle répète cette fois en partant de la recette de la longanisse pour faire du saucisson de cerf. Oui je sais le cerf ne court pas...

Lire la suite

Sanglier aux champignons

Sanglier aux champignons

Mon dos m'a laissé un peu souffler hier, je suis donc arriver à cuisiner hier après midi deux mauvais bouts de sanglier qui croupissaient dans un des congels, mais c'était de bons morceaux tendres. Petit Rappel, personnellment je ne mange pas le sanglier...

Lire la suite

Ravioli aux crabes

Vous pouvez choisir, ou leçon de langue (nan c'est pas moi qui parle anglais et je n'ai point changassé de femme pour une faire de l'exotique) ou la recette de cuisine écrite, mais attention vous n'avez pas besoin de la traduction, l'anglais appris au...

Lire la suite

Queues de lottes pochées , sauce Gribiche

Queues de lottes pochées , sauce Gribiche

Admettons que les photos sont nulles et la recettes banales , mais vous aurez à manger tout de même. La sauce Gribiche en fait est une émulsion qui est montée comme une simili mayonnaise, mais avec des jaunes d'oeufs écrasés de la moutarde et de l'huile...

Lire la suite

Fèves aux lardons à peine crémées d'Éric Frechon*

Fèves aux lardons à peine crémées d'Éric Frechon*

Faire l'amour n'est pas moderne mais c'est encore ce que j'aime le mieux. Francis Picabia (1879-1953) Recette de saison car les fèves sont bien présentes sur nos marchés et dans nos jardins, l'oignon nouveau aussi, alors pourquoi se priver d'une recette...

Lire la suite

Filet Mignon de Sanglier en cocotte

Filet Mignon de Sanglier en cocotte

Filet mignon de sanglier en cocotte Donc si vous ne troquez pas, il sera dur d'en trouver en boucherie je sais que chez certaines ,"l'homme" chasse, je ne cite pas de nom. En principe, cela se fait cuire par deux, mais bon je ne suis pas un ogre Donc...

Lire la suite

La Cachina du jardin

LA CACHINA C'est une préparation délicieuse (pour ceux qui aiment) Très simple, rustique, et vraiment provençale. (Plat de pauvre avant) Cachina viens tout d'abord du verbe provençal escacher "émietté avec les doigts en français » Il faut attendre que...

Lire la suite

Jour de Deuil

Pas d'article aujourd'hui Jour de deuil pour nous Sapeurs Pompiers http://tf1.lci.fr/infos/france/0,,3323575,00-deux-pompiers-tues-apres-incendie-ramatuelle-.html

Lire la suite