La cueillette des olives à la machine

Par jupi

Il existe différentes façons de cueillir les olives, en voici une qui donne de bon résultats sanst trop de dégât pour la ramure des arbres Certaines conditions doivent être réunies : Avoir des oliviers qui font des olives et pas des kakis Qu'il ne fasse...

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Le marché de la truffe à Aups 83 Var

Par jupi

Ne vous attendez pas à un article à tout casser Une petite citation La solitude est un enfer pour ceux qui tentent d'en sortir; elle est aussi le bonheur pour les ermites qui se cachent Bientôt le marché hebdomadaire de la truffe à Aups Si cela vous tente...

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La pompe à L'huile version définitive 4

Par jupi

Promis je vais mettre la recette .....si je vais mieux qu'aujourd'hui Hier soir j'ai fait le simili levain et la suite de la recette c'est comme sur l'article précedent 3 CLIC HERE , Tout levée , pousse, cuisson , quantité, blabla LA POMPE POUR 4 et fait...

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Filet de Lieu en sauce aux câpres

Par jupi

Pourquoi du Lieu ? Et bien tout simplement parce que je n'avais pas de morue sous la main et que mes derniers morceaux sont passés dans une aïoli il y a quelques jours. Remarquez que bientôt il faudra se passer de morue car sa survie en dépend . D'accord...

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Les treize Desserts de Noël

Par jupi

Si voulez des recettes et des illustration moins con que chez moi allez ICI http://cornello.over-blog.com/article-les-13-desserts-du-noel-provencal-63584376.html C'est un accouchement difficile qui a donné cette liste de desserts ( version début du 20...

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Gras double à la Marseillaise

Par jupi

Voici un plat très très léger pour vous remettre de votre Noël recette du gras double à la marseillaise selon (pacainfoeco) Voici ce que cela donne , juste avant de tomber dans votre estomac. Vous pouvez essayer cette recette ci-dessous que j'avais fait...

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Champignons de Paris en conserve (façon lactaires sanguins)

Par jupi

Champignons de Paris en conserve (façon lactaires sanguins) Attention ce n'est pas une rediff ! Ba oui le ciel est grisouillet en ce 8 janvier Confidence, les lactaires sanguins en conserve c'est mon péché mignon et c'est meilleur que tout au monde, heu,...

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Poulpes en daube au vin rouge

Par jupi

Poulpe en Daube au Vin Rouge Ingrédients - 1 kg de petits poulpes ou un gros - 1 oignon émincé - cognac - vin rouge - vin blanc - un peu de thym en poudre - 3 tiges de persil - 2 bâtonnets d'aneth sauvage - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à café de...

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Aioli sans oeuf (Aiòli sènso uòu)

Par jupi

OUI OUI, je pense à la suite du pain sans pétrissage Mais bien sûr que cela existe Bien que les oeufs soient abondants et gratuits en campagne, l'aioli se faisait souvent l'été (abondance de légumes frais oblige). Toutefois le froid artificiel n'existait...

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Calamars Farcis au four

Par jupi

Bien sûr ce sont des tubes de calamars congelés que j'ai utilisés pour cette recette facile mais un peu longue. Les doses de cocaïne sont données pour un sachet d'un kg de tube de calamars C'est vrai, vous ne le saviez pas, mais j'utilise des calamars...

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