Courgettes d'ici à la mode d'ici

Comme un pauvre couillon je ne suis même pas arrivé à trouver le nom de cette recette si banale en Provence. Recette extrêmement simple et goûteuse

Comme vous avez pu le voir sur vos étals, la courgette est omniprésente. Je vous conseille de choisir des courgettes non amères. Préférez donc les légumes de vos producteurs locaux

Petit conseil, si vous voulez éviter de faire la queue, mettez un masque chirurgical sur votre visage avec ebola /tête de mort, vous aurez en un rien de temps le marché  libre pour vous toute seule

Vous pouvez toujours demander à votre "étalageur", pardon marchand, si ses courgettes sont amères, je pense que vous serez surpris pas sa réponse

Vous pouvez lui rétorquer que si elles sont amères vous reviendrez lui coupez les coucougnettes et après avoir piétiner ses spermato, vous les noierez dans votre évier, sauf quelques uns que vous garderez congelés afin de l'impliquer dans une future enquête criminelle des "experts mi-amis à Marseille)"

Recette pour 4 personnes genre petits mangeurs

Entrée tiède ou froide

Attention aujourd'hui photos de mauvaises qualités, because je n'en sais rien!

- 1 kg de courgettes

- 2 gousses d'ail nouveau ou ancien (à ce propos j'ai vu le prix de l'ail nouveau hier, 1 Euro la tête, mama mia!)

- Un peu se persil

- 2 cuillères d'olive, sel poivre et basta

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- pelez vos courgettes

- les couper en rondelles d'un centimètre environ

- les faire cuire à l'eau salée, ou mieux à la vapeur

- les laisser bien s'égoutter dans une passoire, écouter les cigales en buvant un bon café sur votre terrasse juste tiède du matin

- Ne vous laissez pas impressionner par votre Senseo de M.... qui vient de crépir la cuisine en noir après avoir passé le mur du son

- dans un poêlon ou une poêle versez votre huile et une  fois chaude faites sauter vos courgettes, jusqu'à évaporation quasi-complète de l'eau résiduelle

- touillez avec une cuillère en bois

- salez

- Hachez votre persil et votre "aïe" que vous incorporerez deux minutes avant la fin de la cuisson

Et BASTA, c'est près à miamer

Si vous en faites une plus grande quantité, et qui vous en reste,  sachez que cela peu se manger froid, ou en omelette, ou en brouillade

Voici la photo de présentation la plus nulle. A ne pas faire pour un repas en tête à tête. Punaise, il faut être nul pour transformer du vomi de courgette en coeur.

Section, où l'on se fâche avec tout le monde

C'est vraiment banal et commun en Provence "normale", pas la Provence des recettes "à la Provençale", ni celle des tondeuses et gazons, ni celles des piscines, je sais que cela va choquer certaines de mes lectrices, mais je suis contre tout ces choses, manières de vivre importées non transposables dans notre pays au climat sec, alors pitié, ne gaspillez pas notre eau, et ne déguelassez pas notre mer, ne brûlez pas nos forêts avec vos putains de BBQ ,. Alors apportez votre fric et respectez nous en peu !

Oui, je sais que sans ces "touristes" nous serions restès sans travail, complètement tarés par la "consanguinité", sans découvrir le bienfait de la crème fraiche, du ketchup, de l'aioli allégée, des bulots cuits au micro ondes, et des filets de sardines fraiches , ma qué miseria !