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RAGOÛT d'ARTICHAUTS et LEGUMES PRIMEURS En prime le première cerise Burlat rouge , aujourd'hui le 28 avril 2007 Pourquoi Lilliputiens , et bien la récolte dans mon jardin n'a pas été fameuse, comme les photos vous le montrerons Cette recette n'a rien...
Lire la suiteC’est le moment des bons petits pois frais du jardin, si délicats et si bons. Pour environ 1.5 kilo de petits pois en cosse. Dans une bonne cocotte en fonte émaillée, faites chauffer en peu d’huile d’olive, et ajouter du petit salé blanchi et coupé en...
Lire la suiteVoici ce que nous apprenions à l'école en 1958 et bien d'autres années ensuite L'hymne Provençal Paroles de Frédéric Mistral COUPO SANTO (COUPE SAINTE) Prouvençau, veici la coupo Que nous vèn di Catalan. Aderèng beguen en troupo Lou vin pur de nostre...
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Rien de nouveau sous le soleil ce matin. Si les pêchés sont en fleurs Voici une poignée d'asperges sauvages (asparagus acutifolius) que mon gentil beauf dédé m'a offert ce matin. Mine de rien c'est un petit délice en brouillade. Alors si vous habitez...
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Ce matin 29 février 2008 les premières fleurs d'abricotier s'ouvrent (oui je sais on est pas le 29, mais les photos datent du 29 février) Le romarin est déja bien fleuri depuis plus de 3 semaines, c'est maintenant qu'il faut le récolter et faire une cure...
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C'est une honte, passer de la douceur de la chantilly au noirceur du boudin , il fallait oser. Et bien je l'ai fait, et comme disent les gens bien informés "ce sont les hasard de la programmation" c'est pas vrai, c'est juste la flemme de changer la date....
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NAVETTES DE LA SAINT VICTOR ,ESSAI N°1 J'ai un peu parcouru le Web pour avoir cette recette secrète de Marseille , mais bien sûr je suis tombé sur un tissu de conneries, presque rocambolesques. Hier c'était mon anniversaire , 56 ans de bêtises, et ça...
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Bon après avoir trépigné sur ma recette évaporée de Coquilles Saint Jacques, puis avoir essayé de répondre à tous mes visiteuses et visiteurs de ma période "gripounette", je n'ai en réserve que "Les CSJ le Remake", ou des palets à l'anis, ou une petite...
Lire la suiteOMELETTE AU SANG DE LAPIN Il n’y a pas les quantité mais un foie de lapin ce n'est pas gros, c’est une omelette pour deux personnes . Hachez très fin le foie du lapin ; Le délayez avec le sang du lapin que l’on vient de saigner (c’est barbare mais les...
Lire la suiteOui je sais, le temps des courgettes est terminé, enfin le temps des "vraies" courgettes mûries au soleil. Je vous donne cette recette assez traditionnelle mais qui commence à tomber dans l'oubli au profit des "tians" en tous genres, grrr grrr. Vous avez...
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