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Voici un plat simple peu cher, simple et dans l'air de la crise qui dure Boulettes de pommes de terre farcies gratinées Partons sur la base de 500 grammes de pommes de terre - 1 /2 kg de pommes de terre à purée - 250 grammes de chair à saucisse - 1 gros...
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Fougasse aux fleurs de Marjolaine La fougasse, pain fantaisie du sud de la France, n'est pas très difficile à faire. Vous pouvez la réaliser directement avec de la levure sèche active ou de la levure de boulanger fraiche. Cette version est faites directement...
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Morue au blancs de poireaux Fournitures : - 500 à 600 grammes de morue salée à faire dessaler 24 heures au moins - 3 blancs de poireaux - un peu d'huile d'olive - 1 bonne cuillère à soupe de farine - 1 verre 1/2 de lait normal - un peu de chapelure de...
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Pour bientôt veut dire : quand les "vrais légumes seront là! Je sais que pas mal de personnes et surtout d'enfants n'aime pas la ratatouille , tout cela à cause d'une légère amertume. Avec quelques pratiques simples on peut toutefois éliminer ce léger...
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Poulpe à la Tomate ___________________ J'adore les poulpes, c'est vraiment charmant comme animal de compagnie, pas bruyant ni méchant, le seul inconvénient c'est qu'il dort au plafond et laisse tomber quelques fois un peu de matière visqueuse. Un détail,...
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Terraïto Pour 4 personnes Un mot étrange mais pas tant que cela. DSC20109.jpg - 12 foies de volailles bien frais (vous pouvez prendre des vieux foies pas très frais selon les invités, ils se souviendront de vous ainsi) - 1 bel oignon blanc, un beau quoi!...
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La Pichade Cuisson mi-hauteur 20 minutes à 200/210° La Pichade est une sorte de pissaladière de Menton Recette assez simple comme vous allez le voir. Comme pour les pissaladières la pâte est une pâte à pain, la garniture est composée de sauce tomates...
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Pourquoi en faire beaucoup me direz vous ? Tout simplement pour pas en faire chaque fois que je fais une pizza , pichade, etc...la photo ci-dessous résume vite le pourquoi. Magique non ! la boite carrée devient ronde, nan, c'est juste pour prendre la...
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Espèce de fougasse en voie de disparition Tout le monde peut arriver à faire ce pain à l'huile d'olive avec du simple matériel de cuisine, ses mains et un four évidemment Si vous voulez faire dans le "à la provençale" ajoutez des olives noires non dénoyautées,...
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Ici on farcit tout, en premier on se farcit les hommes politiques, ensuite quelques "légumes" dont certains ont un goût qui "reproche". Dans cette recette assez usitée encore dans le Haut Var, on remédie à cette inconvénient en faisant bouillir les oignons...
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