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Pas Provençal , vu à la télé

Pas Provençal , vu à la télé

Et maintenant que vais je devenir, faible , improductif et handicapé. Sarko va "bien" s'occuper de moi et des mes semblables Des jours cruellement durs se préparent J'ai le moral niqué complètement Un coup à tout arrêter Blog compris ----------- En réponse...

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Pommes Anna , encore un ratage

Pommes Anna , encore un ratage

Je continue mes essais fantaisistes pour réaliser un gratin de pommes de terre façon "Anna", je m'entête à vouloir faire "à ma façon", et cela vaut le détour, lorsque j'aurai réussi, promis je mettrai la recette en détails Donc cela se réalise avec des...

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Le chou en marmite d'hiver

Le chou en marmite d'hiver

- 74........espèrons Attention cette fois c'est vraiment de la bouffe , de la tambouille à la va vite, un genre de plat unique que l'on fait lorsque justement on autre chose de plus pressante à faire (je vous ne dirais pas quoi) Passons à ma marmite ,...

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Poule (ou dinde) à la crême aux champignons

Poule (ou dinde) à la crême aux champignons

Revision de Noël Poule à la crème (ou dinde)et aux champignons - 1 grosse poule ou une dinde moyenne , autruche si vous avez une grosse marmite - 2 gros oignons piqués de deux clous de girofle

Champignonus

Comme il faisait extrèmement beau, je suis allé aux champignons, un ami m'a "donné" son coin, j'étais méfiant, car en principe il te "donne " le coin où il en avait avant !! Il m'a dit : tu peux y aller en confiance ils sont tous comestibles. Je prends...

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Méridionnal AOC

Prochainement : Le Méridionnal AOC ,(je n'en suis pas un*) article encore en gestation entre quelques neurones qui me restent. Il n'y a rien de péjoratif même dans le titre, rassurez vous c'est de la galèjade. Genre Bosso, mais en moins pire comme on...

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Carré de Cabri et champignons sylvestres

Nous allons faire un "authentique" plat du Haut Var Provençal bien sûr. Je connais un bon restaurateur qui comme bien d'autres sert des plats très Provençaux. Voici donc une recette facile à faire et qui rapporte gros. Sauté de Cabri Provençal et sa poêlée...

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Le "ragoût" de pois chiches ou cuisine des pauvres

Le "ragoût" de pois chiches ou cuisine des pauvres

Tambouille de pauvre Il faut : pas beaucoup d'argent - 1 gousse d'aïl - 300 g de pois chiches à faire tremper la veille dans une eau bicarbonaté si chez vous l'eau est calcaire - quelques gros vermicelles - 1 petit oignon émincé - 1 demi cube de bouillon...

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Construction four à pain

Construction four à pain

Attention vous allez dans un premier temps voir uniquement des photos en vrac, quelques phrases avec des jurons peut être, et pas grand chose d'autre DETAILS A LA LOUCHE :four enterré sans cheminée, surface 2 m2 environ , poids estimé 4 tonnes environ...

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Fabrication d'un four à pain à bois

Fabrication d'un four à pain à bois

Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter. Michel Déon (1919- ) Voila j'ai presque terminé la fabrication de mon four à pain d'une dimension de 1.20 X sur 0.80 mètres Il me reste le perçage de la dalle de fonte d'un centimètre...

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