Connaissez vous Pomponette ?

Par jupi

Question N° 1 : Quelle décision prend le boulanger ? Question N°2 : Peut considérer que le boulanger à vraiment des couilles, car , qui pèchera , pèchera à nouveau ?

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Gratouillons l'ail

Par jupi

Et pas : Gras Touillon Aïe Lors de mon article décrivant la recette de "la cachina", il y avait dans une petite vidéo, un "gratouillage d'ail" qui a étonné certaines lectrices. Je vais donc entrer un peu plus en détail sur cette pratique qui nous est...

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Sarriette ou Pèbre d'ail (poivre d'âne)

Par jupi

Bientôt les vestivants, ou des destapades, , je ne fais pas de pronostic, mais vu le temps que le haut que la France subit, cette année va être un vrai raz de marée d'ambre solaire. Toutes ces voitures ces estivantes colorées en blanc,rouge ou noir. En...

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Confectionner des fleurs en peau de fruits (vidéo)

Par jupi

Je vous avais promis un petit article sur la réalisation des fleurs en peau de fruits que vous apercevez de temps en temps sur la présentation de mes desserts ou plats Voici deux "roses", une en peau de pomme golden et l'autre en peau d'orange Recommandations...

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Cuire un céleri rave à blanc

Par jupi

Punaise il pleut aujourd'hui, et j'aime pas ça, mes rhumatismes non plus, vous devez vous dire : qu'est ce qu'il nous casse les pieds avec ses rhumatistes ! Bref. Cuire le céleri rave à blanc ! Vous vous dites : il ne se la foule pas cette fois ; bientôt...

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Le Moulin à Huile de Pascaline - Cotignac

Par jupi

Le Moulin de Pascaline Voui, voui, voui, c'est encore une rediffusion, because santé bé........... Il va falloir que j'en sorte car je voudrais bien faire un article sur le moulin à huile de Carcès qui lui, est resté dans son jus,( Je dois avoir qq photos...

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Comment ouvrir des huîtres avec un Opinel (révision Noël)

Par jupi

Et voila je vous remets une couche d'huîtres , article déjà diffusé, mais les fêtes restrictions, sanctions, taxes, décrets,lois tombent "drues" en ce moment, alors autant vous faire un petit plaisir avant la grande tristesse du premier de l'an qui vient....

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Faire cuire des huîtres (truc)

Par jupi

C'est bien connu les huitres n'aiment pas rester à plat, alors comment les "domestiquer" afin qu'elle restent bien horizontale sur la plaque du four C'est con comme cucu la praline vous faites un petit tortillon avec du papier alu* comme ci-dessous, et...

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Pesez sans balance (mémento des mesures)

Par jupi

Nos mémés faisaient des recettes excellentes sans pour cela avoir des poids et mesures au gramme près, d'ailleurs bien souvent chez les marchands les denrées étaient vendues à la mesure. Et encore j'oublie le troc, une vache = 3 cochons = 6 moutons =...

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Comment détecte on une truffière

Par jupi

Attention, les truffières ne produisent pas toutes de truffes, mais en voici une qui se trouve juste dans le champ derrière ma maison, au pied d'un chêne blanc(feuilles caduques) La principale particularité par rapport aux autres chênes environnants,...

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